Сегодня на столе

[nvvosk]

Вчера )) Простенько, но вкусненько...Слоеное тесто у нас продается уже порезанным на такие квадраты (дюймов 5-6 сторона). Очень удобно..
Дольки персиков замочила в смеси из ванильного экстракта, сахара и корицы пока подготавливала тесто (бортики для квадратов) и разогревалась духовка...Т.е. минут на 10-15 где-то...
Персики не крупные (и я не очень понимаю, как кулинары их них аккуратно достают косточки ))) - порезать на ровные дольки у меня не получается )))

[мышка Машка]

Вчера )) Простенько, но вкусненько...Слоеное тесто у нас продается уже порезанным на такие квадраты (дюймов 5-6 сторона). Очень удобно..
Дольки персиков замочила в смеси из ванильного экстракта, сахара и корицы пока подготавливала тесто (бортики для квадратов) и разогревалась духовка...Т.е. минут на 10-15 где-то...
Персики не крупные (и я не очень понимаю, как кулинары их них аккуратно достают косточки ))) - порезать на ровные дольки у меня не получается )))

У персиков разные сорта, у одних косточка легко вынимается, у других нет. Вот с нектаринами засада

[nvvosk]

Вчера )) Простенько, но вкусненько...Слоеное тесто у нас продается уже порезанным на такие квадраты (дюймов 5-6 сторона). Очень удобно..
Дольки персиков замочила в смеси из ванильного экстракта, сахара и корицы пока подготавливала тесто (бортики для квадратов) и разогревалась духовка...Т.е. минут на 10-15 где-то...
Персики не крупные (и я не очень понимаю, как кулинары их них аккуратно достают косточки ))) - порезать на ровные дольки у меня не получается )))

У персиков разные сорта, у одних косточка легко вынимается, у других нет. Вот с нектаринами засада

Это на самом деле нектарины )))
НА вкус для меня обычно разницы нет, поэтому я всегда использую слово "персики" ))) Хотя чаще покупаю нектарины ))

[Цаца]

Вчера )) Простенько, но вкусненько...

Хорошенькие

[едрена матрена]

А мне еще проще, просто персики без корицы и ванили. Даже на дольки резать не обязятельньно. Вкуснятина.

[nvvosk]

А мне еще проще, просто персики без корицы и ванили. Даже на дольки резать не обязятельньно. Вкуснятина.

Просто персики я каждый день ем )) Просто как-то много их купила - решила поэкспериментировать )))

[Цаца]

А мне еще проще, просто персики без корицы и ванили. Даже на дольки резать не обязятельньно. Вкуснятина.

Просто персики я каждый день ем )) Просто как-то много их купила - решила поэкспериментировать )))

А "Тартатин" ты с ними не делала? Я ела как-то, оч вкусно.

[nvvosk]

Просто персики я каждый день ем )) Просто как-то много их купила - решила поэкспериментировать )))

А "Тартатин" ты с ними не делала? Я ела как-то, оч вкусно.

погуглила - это что-то вроде "Upside-down cake"? Я очень-очень давно делала пару раз с ананасами подобный - в штатах именно с ананасами это популярно, по-моему..С другими фруктами не делала ))
Но это надо снова за персиками-нектаринами наведаться на неделе...
Уж не хочешь ли ты нас тут с мандаринов на персики перевербовать? )))

[Цаца]

Уж не хочешь ли ты нас тут с мандаринов на персики перевербовать? )))

Я уже почти 3 месяца не готовлю вообще, такшта не волнуйся.

Хотя, волнуйся - у автора мандаринового кексика и абрикосовый тартатин есть!

https://nigellaeatseverythingblog.wordp ... rte-tatin/

[nvvosk]

Уж не хочешь ли ты нас тут с мандаринов на персики перевербовать? )))

Я уже почти 3 месяца не готовлю вообще, такшта не волнуйся.

Хотя, волнуйся - у автора мандаринового кексика и абрикосовый тартатин есть!

https://nigellaeatseverythingblog.wordp ... rte-tatin/

Злодейка! ))
В рецепте готовое слоеное тесто используется, может и попробую с персиками (они не крупные - сойдут за абрикосы, думаю! ))) )

[Цаца]

Я уже почти 3 месяца не готовлю вообще, такшта не волнуйся.

Хотя, волнуйся - у автора мандаринового кексика и абрикосовый тартатин есть!

https://nigellaeatseverythingblog.wordp ... rte-tatin/

Злодейка! ))
В рецепте готовое слоеное тесто используется, может и попробую с персиками (они не крупные - сойдут за абрикосы, думаю! ))) )

[едрена матрена]

Я уже почти 3 месяца не готовлю вообще, такшта не волнуйся.

Хотя, волнуйся - у автора мандаринового кексика и абрикосовый тартатин есть!

https://nigellaeatseverythingblog.wordp ... rte-tatin/

Злодейка! ))
В рецепте готовое слоеное тесто используется, может и попробую с персиками (они не крупные - сойдут за абрикосы, думаю! ))) )

Абрикосы суше, персики сочнее, сок дадут.

[nvvosk]

Злодейка! ))
В рецепте готовое слоеное тесто используется, может и попробую с персиками (они не крупные - сойдут за абрикосы, думаю! ))) )

Абрикосы суше, персики сочнее, сок дадут.

Пусть дают - там карамель важна на самом деле )) Ну, посмотрим - абрикосы у нас как-то не очень уже продают в любом случае

[мышка Машка]

Купить здесь хорошие абрикосы примерно столько же шансов, сколько выиграть миллион в лотерею.

[nvvosk]

Купить здесь хорошие абрикосы примерно столько же шансов, сколько выиграть миллион в лотерею.

Кто ж хорошие будет изводить на пирог? ))) Для пирога сойдут практически любые )))

[мышка Машка]

Купить здесь хорошие абрикосы примерно столько же шансов, сколько выиграть миллион в лотерею.

Кто ж хорошие будет изводить на пирог? ))) Для пирога сойдут практически любые )))

Не знаю, как у вас, а у нас на них такие цены, что на пирог изводить совсем не хочется.

[nvvosk]

Кто ж хорошие будет изводить на пирог? ))) Для пирога сойдут практически любые )))

Не знаю, как у вас, а у нас на них такие цены, что на пирог изводить совсем не хочется.

В сезон они (цены )) ) вполне нормальные...У нас и неплохие иногда можно купить - пахучие..

[nvvosk]

В выходные отмечали два семейных события )))
Субботнее - дома ))

Capture.JPG

Воскресное - в ресторанчике

Capture1.JPG

[Даша]

)))

https://www.youtube.com/shorts/zQL84UAWyE0

[Цаца]

Купила пару неприлипаек от Viking (да-да, которые кухонные причиндалы делают) - очень довольна! Рекламируют, что даже железными скребками можно шкваркать при готовке, но я опасаюсь.

А это мой любимый ланч - Као Том Му. В этот раз сделала с фермерскими утиными яйками - желток огромный, самое то!