Сегодня на столе

[Цаца]

Ну и на ужин: открываем сезон спаржи с жарким из новозеландского ягненка. Зеленую спаржу почти не надо чистить

В смысле - почти не надо чистить? Ее вообще не надо чистить - отломить жёсткий конец и все. Причём ломается она именно в месте, где начинается мякоть.

Я именно поэтому балую спаржу и не люблю, что ее надо чистить. Картошка какая-то получается.

[Цаца]

Замечательное хачапури в Риге

Интересно, что все три блюда одновременно подали

Мы так попросили

[Berenike]

Ну и на ужин: открываем сезон спаржи с жарким из новозеландского ягненка. Зеленую спаржу почти не надо чистить

В смысле - почти не надо чистить? Ее вообще не надо чистить - отломить жёсткий конец и все. Причём ломается она именно в месте, где начинается мякоть.

Я именно поэтому балую спаржу и не люблю, что ее надо чистить. Картошка какая-то получается.

Все равно чищу возле основания, там бывают жесткие волокна. А вот белую чистит машина у фермера. Только она у него барахлила, купила зеленую.

[Цаца]

Все равно чищу возле основания, там бывают жесткие волокна.

А вы попробуйте сломать прутик зелёной спаржи и чистить не надо будет

[veey]

это чо, бОльшую часть просто выбросить?

[lizaveta]

Где-то видела недавно, чистят хвостик как карандаш точат :)
для тонкой спаржи не пойдет конечно, но для толстой - вполне.
Я тоже ломаю, кстати.

[Цаца]

это чо, бОльшую часть просто выбросить?

Почему бОльшую? Прутик ломается обычно где-то в 2-3 см от конца. Попробуйте поэкспериментировать

[Цаца]

Я тоже ломаю, кстати.

[Цаца]

[lizaveta]

С праздником Светлой Пасхи всех!

[Цаца]

[veey]

Решил сегодня шашлыководством заняться. На гарнир пожарил butternut squash. Жена сделала пару салатиков. Получилась нямка.

[Цаца]

Решил сегодня шашлыководством заняться. На гарнир пожарил butternut squash. Жена сделала пару салатиков. Получилась нямка.

Вах, какой стол!

[Berenike]

Хочу к вам на шашлычок! Красота!

[Ion Tichy]

Решил сегодня шашлыководством заняться. На гарнир пожарил butternut squash. Жена сделала пару салатиков. Получилась нямка.





[img]https: //i.imgur.com/sWaF1Bp.jpg[/img]

[img]https: //i.imgur.com/kewcmKE.jpg[/img]

[img]https: //i.imgur.com/XsEJEHx.jpg[/img]

А что это за проволочина торчит? Неужто термометр?

И какой системы мангал?

[lizaveta]

Супер. Очень красивый стол, шашлыки классные и креветки? С авокадо тоже.

[Цаца]

[Ion Tichy]

... Помню времена, когда на Аляске мне икру от king salmon рыбаки и даже магазины бесплатно отдавали «собачкам на корм».

Это было до Фукусимы или после?

[veey]

Решил сегодня шашлыководством заняться. На гарнир пожарил butternut squash. Жена сделала пару салатиков. Получилась нямка.





[img]https: //i.imgur.com/sWaF1Bp.jpg[/img]

[img]https: //i.imgur.com/kewcmKE.jpg[/img]

[img]https: //i.imgur.com/XsEJEHx.jpg[/img]

А что это за проволочина торчит? Неужто термометр?

И какой системы мангал?

термометр. Когда доходит до нужной температуры, приложение на телефоне блымкает. То есть стоять возле гриля не нужно вообще. Загрузил продукты, включил и ушел пить пиво. Там уже не торопясь в приложении выставляешь температуру жарки, термометр, таймер, если надо.
https://www.traeger.com/pellet-grills/pro

[city_girl]

Veey, ну вы кулинар! И пирожки заправски печете, и стол ломится!