Сегодня на столе

[Цаца]

Это типа Паэйя?

[veey]

типа того.
я это назвал ричтото.

[Цаца]

типа того.
я это назвал ричтото.

[Easbayguy]

А мы по уточке прикалываемся!

[IncognitoUS]

А мы по уточке прикалываемся!

целую прямо как курицу? У меня целой когда-то она не очень получилась. И стх пор готовлю у утки обычно грудинку, и таким способом как мидиум рер стейк. К салату вкусно. А из ножек утиных готовлю конфит, когда охота возиться. У утки как и у говядины- нельзя переготовить, а то подошва, или нужно долго томить в лекрузетке. Если много жира, то срезать и легко вытопить жир, и потом в банку и в холодильник. И потом жарить на нем картофель например. Легко и вкусно. А ваша утка как готовилась? Ростали долго? Как получилось мясо? Мягкое или твердоватое?

[Цаца]

А мы по уточке прикалываемся!

Я обычно ножки/ручки у запекаемой псисы или bondage Truss веревкой, или обматываю фольгой, чтоб не пригорали.

[Easbayguy]

А мы по уточке прикалываемся!

целую прямо как курицу? У меня целой когда-то она не очень получилась. И стх пор готовлю у утки обычно грудинку, и таким способом как мидиум рер стейк. К салату вкусно. А из ножек утиных готовлю конфит, когда охота возиться. У утки как и у говядины- нельзя переготовить, а то подошва, или нужно долго томить в лекрузетке. Если много жира, то срезать и легко вытопить жир, и потом в банку и в холодильник. И потом жарить на нем картофель например. Легко и вкусно. А ваша утка как готовилась? Ростали долго? Как получилось мясо? Мягкое или твердоватое?

Вечером утку натер крупной солью снаружи и внутри и оставил до утра в холодильнике. Утром обмазал медом и натер смесью перцев и техасским рабом. В духовке запек брюхом кверху под бройлером, минут 20 до корочки. В лакрузетку сделал луковую подушку, положил утку брюхом вниз и поставил в духовку на 380Ф на час без крышки. Через час накидал чернослива и еще час томил под крышкой. Еле дождался полчаса, чтоб остыла! Получилось очень нежное мясо с корочкой. Супруга потушила кабачки, басмати рис с тумериком и наделала печенье с пинабатером. Семейный подряд! Жир слил в банку и буду использовать для омлета.

[Easbayguy]

А мы по уточке прикалываемся!

Я обычно ножки/ручки у запекаемой псисы или bondage Truss веревкой, или обматываю фольгой, чтоб не пригорали.

Дык забываю каждый раз!

[Цаца]

А мы по уточке прикалываемся!

Я обычно ножки/ручки у запекаемой псисы или bondage Truss веревкой, или обматываю фольгой, чтоб не пригорали.

Дык забываю каждый раз!

Ну ничего, можно после сытного ужина поглодать активированный уголь для пищеварения

[IncognitoUS]

А мы по уточке прикалываемся!

целую прямо как курицу? У меня целой когда-то она не очень получилась. И стх пор готовлю у утки обычно грудинку, и таким способом как мидиум рер стейк. К салату вкусно. А из ножек утиных готовлю конфит, когда охота возиться. У утки как и у говядины- нельзя переготовить, а то подошва, или нужно долго томить в лекрузетке. Если много жира, то срезать и легко вытопить жир, и потом в банку и в холодильник. И потом жарить на нем картофель например. Легко и вкусно. А ваша утка как готовилась? Ростали долго? Как получилось мясо? Мягкое или твердоватое?

Вечером утку натер крупной солью снаружи и внутри и оставил до утра в холодильнике. Утром обмазал медом и натер смесью перцев и техасским рабом. В духовке запек брюхом кверху под бройлером, минут 20 до корочки. В лакрузетку сделал луковую подушку, положил утку брюхом вниз и поставил в духовку на 380Ф на час без крышки. Через час накидал чернослива и еще час томил под крышкой. Еле дождался полчаса, чтоб остыла! Получилось очень нежное мясо с корочкой. Супруга потушила кабачки, басмати рис с тумериком и наделала печенье с пинабатером. Семейный подряд! Жир слил в банку и буду использовать для омлета.

a, интересно как... томили, значит вкусноенькое и нежное мясо получилось. Еще и чернослив, и рис.... что-то есть захотелось, я уже давно риса не ем... и сладкое тоже....

[veey]

А мы по уточке прикалываемся!

Я обычно ножки/ручки у запекаемой псисы или bondage Truss веревкой, или обматываю фольгой, чтоб не пригорали.

я тонкие части крыльев вообще отрезаю и вместе с потрошками прячу в морозилку на очередной супчег.

[Arizonka]

А мы по уточке прикалываемся!

целую прямо как курицу? У меня целой когда-то она не очень получилась. И стх пор готовлю у утки обычно грудинку, и таким способом как мидиум рер стейк. К салату вкусно. А из ножек утиных готовлю конфит, когда охота возиться. У утки как и у говядины- нельзя переготовить, а то подошва, или нужно долго томить в лекрузетке. Если много жира, то срезать и легко вытопить жир, и потом в банку и в холодильник. И потом жарить на нем картофель например. Легко и вкусно. А ваша утка как готовилась? Ростали долго? Как получилось мясо? Мягкое или твердоватое?

Вечером утку натер крупной солью снаружи и внутри и оставил до утра в холодильнике. Утром обмазал медом и натер смесью перцев и техасским рабом. В духовке запек брюхом кверху под бройлером, минут 20 до корочки. В лакрузетку сделал луковую подушку, положил утку брюхом вниз и поставил в духовку на 380Ф на час без крышки. Через час накидал чернослива и еще час томил под крышкой. Еле дождался полчаса, чтоб остыла! Получилось очень нежное мясо с корочкой. Супруга потушила кабачки, басмати рис с тумериком и наделала печенье с пинабатером. Семейный подряд! Жир слил в банку и буду использовать для омлета.

А курицу вы как в лекрусет готовите?

[Easbayguy]

А курицу вы как в лекрусет готовите?

А курицу мы в лакрузетке никогда не готовим! Цыплята табака всякие, чахохбили, грудки всякие запекаем, борщи/супы и так далее. В лакрузетках утки/гуси/свинину/говядину. Ну а в таджине говядину/баранину по эфиопски.

[Arizonka]

А курицу вы как в лекрусет готовите?

А курицу мы в лакрузетке никогда не готовим! Цыплята табака всякие, чахохбили, грудки всякие запекаем, борщи/супы и так далее. В лакрузетках утки/гуси/свинину/говядину. Ну а в таджине говядину/баранину по эфиопски.

а расскажите пожалуйста про говядину в лекруст....как ее делаете?

[Easbayguy]

Заехал после тренировки за чоуфаном, а тут такое!

[lizaveta]

Заехал после тренировки за чоуфаном, а тут такое!

Омг, почему они в красных «шубах»?

[Easbayguy]

Заехал после тренировки за чоуфаном, а тут такое!

Омг, почему они в красных «шубах»?

На свадьбу наверное.

[Easbayguy]

А мы скоро к друзьям идем на бассейн вечеринку, потлак, супруга пироги печет, один уже готов.
С картошкой/грибами и капустой.

[Пупхен]

А мы скоро к друзьям идем на бассейн вечеринку, потлак, супруга пироги печет, один уже готов.
С картошкой/грибами и капустой.

О! Это по-нашему, по...-бразильски!

[Komissar]

А мы скоро к друзьям идем на бассейн вечеринку, потлак, супруга пироги печет, один уже готов.
С картошкой/грибами и капустой.

ааа! а пупырышки из чего?