Сегодня на столе

[veey]

Пирожки из тартиллий с сыром и зеленью.

[city_girl]

На счет запеканки. Попался какой-то хороший творог. В каком смысле хороший - никаких добавок кроме молока. В рецепте все надо было взбивать - творог, желтки отдельно и белки отдельно, делала первый раз. Думаю многовато яиц, я пересчитывала пропорционально по количеству творога и показалось что одного яйца маловато будет. Все равно вкусно, консистенция супер, но в следующий раз увеличивать количество яиц не буду. И теперь вдохновилась и хочу попробовать сделать суфле с гран-маринье. Это я опробовала духовку, ее летом вынимала разбирала и чинила (оказалось всего то предохранители надо было поменять, перегрелась в жаркий день) и заодно сделала больше дырочек на обрамляющих деревянных панелях для лучшей циркуляции воздух.

Появилась такая проблема, что во все нормальные ранее твороги-сметаны-сливки стали добавлять химозу, крахмалы и прочее. Где что. Теперь еле можно найти сливки или творог, до которых химпроизводво не дотянуло свои ручонки. Такое ощущение, что химическая промышленность не знает куда сбывать свою продукцию.

[lizaveta]

Мне для творога нужно ехать в русский, что влом, почти час в одну сторону.
Поэтому делаю сама. Надо молока купить, у нас оно пропадало в магазинах после урагана.

[Цаца]

Пирожки из тартиллий с сыром и зеленью.

Я их сырых тортийя чебуреки делала

[veey]

я делал чебуреки из готовых.

[lizaveta]

Пирожки из тартиллий с сыром и зеленью.

Я их сырых тортийя чебуреки делала

Тоже так делаю

[Цаца]

я делал чебуреки из готовых.

А как же их защипывать, чтобы сок не вытек???

[Arizonka]

Блины на завтрак.
Фотка уже после, остатки.

красота!

[Arizonka]

Пирожки из тартиллий с сыром и зеленью.

Ух ты!

[veey]

я делал чебуреки из готовых.

Вилкой. И я их не жарю, а запекаю в духовке. Потом их надо накрыть и дать постоять, чтобы стали мягкими.

[veey]

[veey]

Пришлось на 2 поста разбить.

[Rubi]

я делал чебуреки из готовых.

А они не очень жесткие получаются?
Я обычно для чебуреков беру замороженные сырые chapati/ roti или paratha в азиатских магазинах
Их и раскатать по тоньше можно и защипываются легко

[lizaveta]

Я покупаю uncooked tortilla в Costco, отлично получаются и мясные и сырные

[арлекино]

Ой, а я сегодня шаверму ела с куриной грудкой, грушами и сыром дорблю. Это было так вкусно, что я даже не ожидала. Мужа ностальгия замучила и он меня в одно заведение затащил, как макдональдс или кфс, только на местный лад, с шавермами.
У меня про шавермы воспоминания из 90-х, когда в ларьках на каждом углу было - лаваш, курица, овощи, соус. А тут всё чистенько, красиво, открытая кухня, где весь процесс виден и ассортимент прямо шокировал. С креветками, с красной рыбой, с разными видами мяса, сыров и соусов.
Завтра еще пойду. Первая как-то быстро проглотилась. Буду внимательнее ингредиенты рассматривать, чтобы дома такую приготовить.

Зря мне муж это заведение показал. :shok

[veey]

шаверму вроде только в питере делают. В остальных местах делают шаурму.

[арлекино]

шаверму вроде только в питере делают. В остальных местах делают шаурму.

Для рожденных в Питере вся шаурма это шаверма!

[Rubi]

шаверму вроде только в питере делают. В остальных местах делают шаурму.

Для рожденных в Питере вся шаурма это шаверма!

[Rubi]

Я покупаю uncooked tortilla в Costco, отлично получаются и мясные и сырные

А где вы их в Состко находите я только огромную упаковку chapati нашла а этих у нас нет
Я в холодильниках смотрю

[helmsman]

шаверму вроде только в питере делают. В остальных местах делают шаурму.

Нет. В Израиле делают шуарму и шаварму.