Сегодня на столе

[sibir2]

Без кинзы жизни нет. И полезная, токсины выводит, тяжелые металлы.
Базилик как раз не очень люблю

[nvvosk]

Наверное, там где много мексиканцев? Я погуглила - пишут, что strongly optional как ингридиент )))

Guacamole sin cilantro

Тут я с тобой!!! ))) с силантро я наверное, вообще не смогла бы есть - а так, если где-то на столе стоит, то немного могу зацепить! ))
Но я да - авокадо больше в смузи уважаю!

[sibir2]

Я вообще во все кладу кинзу. Все что даже невкусное станет вкусным когда в нем кинза

[sibir2]

В тайской кухне тоже используется кинза. В грузинской очень много.
Саку сай му, тайские тапиоковые дамплинги с начинкой из арахиса и свинины подаются с кинзой, салатным листом и тайским перцем, удивительно сочитается с вкусом кинзы

D2B02B7B-54B4-4D4F-9320-850AE9BD7844.jpg

[Цаца]

Guacamole sin cilantro

Тут я с тобой!!! ))) с силантро я наверное, вообще не смогла бы есть - а так, если где-то на столе стоит, то немного могу зацепить! ))

Я силантро очень люблю и кладу туда, где нужно. В Гвакамоле оно не нужно , на мой взгляд. Консистенция не та.

[Ion Tichy]

Тут я с тобой!!! ))) с силантро я наверное, вообще не смогла бы есть - а так, если где-то на столе стоит, то немного могу зацепить! ))

Я силантро очень люблю и кладу туда, где нужно. В Гвакамоле оно не нужно , на мой взгляд. Консистенция не та.

Интересно, а консистенция и сиськи однокоренные слова?

[Kometa]

Наверное, там где много мексиканцев? Я погуглила - пишут, что strongly optional как ингридиент )))

Гуакомоле - это мексиканское блюдо, вообще-то.

[Kometa]

Тут я с тобой!!! ))) с силантро я наверное, вообще не смогла бы есть - а так, если где-то на столе стоит, то немного могу зацепить! ))

Я силантро очень люблю и кладу туда, где нужно. В Гвакамоле оно не нужно , на мой взгляд. Консистенция не та.

По вкусу сочетание идеальное. Кинзу предварительно растирают с солью.

[Kometa]

Наверное, там где много мексиканцев? Я погуглила - пишут, что strongly optional как ингридиент )))

На знаю, где пишут такое…
Вот первое, что выдает инет при поиске по слову guacamole:
“Guacamole is a popular Mexican dip, spread, or salad made from mashed ripe avocados, typically mixed with lime juice, salt, cilantro, onions, and jalapeños, and sometimes tomatoes.”(c)

[nvvosk]

Наверное, там где много мексиканцев? Я погуглила - пишут, что strongly optional как ингридиент )))

Гуакомоле - это мексиканское блюдо, вообще-то.

А кинза нет :))

[Kometa]

Некоторые просто растертое авокадо с солью называют гуакомоле, но это, конечно же, не Гуакомоле.
В Гуакомоле острый перец, кинза, сок лайма и лук обязательны.
Остальное - вариации.
Я обычно еще добавляю мелко нарезанные помидоры (только стенки, сердцевину вынуть). Видела варианты с мелкими кусочками болгарского перца.

[Цаца]

В Гуакомоле острый перец, кинза, сок лайма и лук обязательны.

Вот именно силантро там - не обязательно, ни для консистенции, ни для вкуса. Остальное - да, включая помидорки

[арлекино]

А кинза нет :))

Кинза в Мексике очень активно используется во всех блюдах, я даже была удивлена вначале. Да, и мексиканские оригинальные рецепты гуакамоле именно с кинзой.

[nvvosk]

Верю. Мексиканцы любят все позабористее

[Цаца]

Борщевые баталии у нас были, а вот гвакамольные - в первый раз

[арлекино]

Я тоже люблю кинзу. Причём петрушка для меня это трава травой, без особого вкуса и запаха, а кинза это наше фсё. Мне даже представить сложно как их можно сравнивать. )

[nvvosk]

Наверное, там где много мексиканцев? Я погуглила - пишут, что strongly optional как ингридиент )))

На знаю, где пишут такое…
Вот первое, что выдает инет при поиске по слову guacamole:
“Guacamole is a popular Mexican dip, spread, or salad made from mashed ripe avocados, typically mixed with lime juice, salt, cilantro, onions, and jalapeños, and sometimes tomatoes.”(c)

Я спросила обязательно ли,,,Ответы в массе были - optional.
У нас в доме авокадо или в виде салата из него, плюс кусочки помидоров, мелкий лук и соль...или в смузи...Гуакамоле я делала от силы пару раз за все время..
Спорить не буду...Тем более, если и силантро в рецепте - еще осторожнее к нему относиться буду ))

[nvvosk]

Я тоже люблю кинзу. Причём петрушка для меня это трава травой, без особого вкуса и запаха, а кинза это наше фсё. Мне даже представить сложно как их можно сравнивать. )

Вот одна из компонент в запахе этой травы мне и неприятна ))) Компонента очень напоминает запах силантро...

[Цаца]

Я тоже люблю кинзу. Причём петрушка для меня это трава травой, без особого вкуса и запаха, а кинза это наше фсё. Мне даже представить сложно как их можно сравнивать. )

Не, например в спагетти-соус или буйабез - только петрушка, причём кудрявая, а не плоская. А вот в чили или дал - только кинза

[nvvosk]

Борщевые баталии у нас были, а вот гвакамольные - в первый раз

Еще на моей памяти оливьешные и пловные )))