Сегодня на столе

[Rubi]

Спасибо, вроде все есть кроме креветок

Ах, каких патагонских креветок мы покупали в соседнем продмаге в Штатах - лобстеры, а не креветки! Если увидите - берите сразу несколько упаковок!

Надо будет обратить внимание, но я такой бренд не помню чтоб в моих пенатах водился

[Цаца]

Ах, каких патагонских креветок мы покупали в соседнем продмаге в Штатах - лобстеры, а не креветки! Если увидите - берите сразу несколько упаковок!

Надо будет обратить внимание, но я такой бренд не помню чтоб в моих пенатах водился

У нас они очень часто были со скидкой в QFC

[Ratbert]

На улице дожжик, есть время для гречишных блинов.

Самое время. В супердождливой Бретани это национальная еда.

[Пупхен]

А какой процент гречишной муки в этих блинчиках?

[Цаца]

А какой процент гречишной муки в этих блинчиках?

В моих? 100%

[Цаца]

На улице дожжик, есть время для гречишных блинов.

Самое время. В супердождливой Бретани это национальная еда.

Недаром

[Ion Tichy]

У нас похолодало (-10 - -15 Ц), дети стали печку (дровяную) топить и заодно в ней готовить. Вкусно!

[Цаца]

У нас похолодало (-10 - -15 Ц), дети стали печку (дровяную) топить и заодно в ней готовить. Вкусно!

Наша деревенская соседка много чего в русской печи готовила. Такого творога, как у неё, я больше нигде не пробовала!

[Цаца]

Борща наварила из бычьих хвостов опять!

[nvvosk]

И я, и я, и я (того же мнения!)))

[арлекино]

О, борщ!

У меня сейчас муж один в Волгограде на хозяйстве. Сам себе кушать готовит. Скрипит, пыхтит, но готовит. ))
Решил он себе как раз борщ сварить на всю неделю. Бульон как полагается сварил на говяжьих косточках, но с мясом ему не хотелось возиться и я подкинула ему идею использовать фарш и приготовить борщ с фрикадельками. Идея ему понравилось, но катать каждую фрикадельку отдельно ему показалось слишком сложно и утомительно. Он же инженер-инженер!
О взял фарш, положил на доску, прижал сверху второй доской и получился пласт из фарша. Он положил его в морозилку, слегка подморозил, достал и нарезал на кубики!

Вы когда-нибудь видели суп с квадратными фрикадельками? Я - нет, потому потребовала от него фоток.
Это он уже на работе обедает и специально для меня фрикадельки выловил и сфотографировал.

photo_2026-01-27_18-54-02.jpg

[Цаца]

[Пупхен]

Это я как-то мужу поручила мясо порезать для чего-то. Не прмню уже. Для плова, может? Или шашлыка?
Вообще я его не привлекаю, ибо он хоть и не отказывается, но результат какой-то странный получается.
Он долго домогался, какой именно величины должны быть куски. Как будто плов или шашлык не ел никогда и даже не видел хотя бы..
Я говорю - ну , допустим, приблизительно три на три сантиметра. Ну и ушла. Он Очень Долго возился. Весь смысл этой помощи пропал.
Когда объявил о готовности - я пораженно увидела реальные ровные кубики три на три см.

[арлекино]

Представляю сколько у него при этом осталось обрезков/отходов.

Мой аналогично мясо на мясные чипсы режет.

[nvvosk]

Я уже давно размышляла вот на такой силиконовой формой для фрикаделек
Моя сестра купила подобную для тефтелей (на Озоне)- пару раз делала, довольна )))
Мне для тефтелей точно не нужна, а вот фрикаделечная - дааа )))
Если куплю - у меня вообще фрикадельки будут шестиугольные

[nvvosk]

Это я как-то мужу поручила мясо порезать для чего-то. Не прмню уже. Для плова, может? Или шашлыка?
Вообще я его не привлекаю, ибо он хоть и не отказывается, но результат какой-то странный получается.
Он долго домогался, какой именно величины должны быть куски. Как будто плов или шашлык не ел никогда и даже не видел хотя бы..
Я говорю - ну , допустим, приблизительно три на три сантиметра. Ну и ушла. Он Очень Долго возился. Весь смысл этой помощи пропал.
Когда объявил о готовности - я пораженно увидела реальные ровные кубики три на три см.

У меня старший сын так чистит картошку )))) Не кубиками, к счастью - но параллелепипедами )))

[мышка Машка]

Я уже давно размышляла вот на такой силиконовой формой для фрикаделек
Моя сестра купила подобную для тефтелей (на Озоне)- пару раз делала, довольна )))
Мне для тефтелей точно не нужна, а вот фрикаделечная - дааа )))
Если куплю - у меня вообще фрикадельки будут шестиугольные

Бывают щипцы для фрикаделек -

Мне не надо ни то, ни другое, ИМХО, формовка имеет значение

[nvvosk]

С щипцами у меня процесс не ускорится..Я очень быстро их катаю и сразу поштучно бросаю в воду. Идея была именно - на пару раз их сразу наделать и заморозить ))

[мышка Машка]

С щипцами у меня процесс не ускорится..Я очень быстро их катаю и сразу поштучно бросаю в воду. Идея была именно - на пару раз их сразу наделать и заморозить ))

Фрикадельки отлично морозятся сырыми. Потом их надо только бросить в воду, замороженными. Или вы их не на суп?

[nvvosk]

На суп и сырыми...
Но лепить ложкой поштучно - это медленнее, чем я леплю их руками...
Смысл силиконовой формы - размазать сразу весь фарш, закрыть и положить в морозилку...А потом прям из морозилки (из этой формы их бросить прямо в воду)...
А если лепить ложкой (а потом еще замораживать и перекладывать куда-то еще) - у меня уйдет больше времени, чем быстренько налепить сразу из свежего фарша в суп...