Хамон

[Easbayguy]

Это потом. Поставил на 6 часов, часа за 2 до окончания картохи туда накидаю. И поставлю водку в холодильник.

Это не очень вкусно. Бульон вылила.
Очень концентрировано получается, надо маленькими кусочками резать.

Может кубиками заморозить как концентрат?

[nvvosk]

Не, у нас точно никто не будет есть каждое утро...Все же для нашей семьи целая нога не имеет смысла, увы..

"Не имеет смысла" - пока это голая теория. Я полагаю, что вам надо поставить эксперимент и по его рез-там расставить все точки над Ё. Купите ногу, заведите лабораторный журнал, ведите его как учили (если учили), публикуйте здесь, а мы будем вас морально поддерживать.

А можно малой кровью обойтись?
купить сначала нарезанного хамона, и посмотреть - доедим или выбросим? ))) Кстати, где нарезанный можно купить? (если не на Амазоне и не по цене атомного вертолета)

[lizaveta]

Это потом. Поставил на 6 часов, часа за 2 до окончания картохи туда накидаю. И поставлю водку в холодильник.

Это не очень вкусно. Бульон вылила.
Очень концентрировано получается, надо маленькими кусочками резать.

Может кубиками заморозить как концентрат?

Не знаю, муж пилит на несколько кусков, отдаем знакомой собачке.

[lizaveta]

Не, у нас точно никто не будет есть каждое утро...Все же для нашей семьи целая нога не имеет смысла, увы..

"Не имеет смысла" - пока это голая теория. Я полагаю, что вам надо поставить эксперимент и по его рез-там расставить все точки над Ё. Купите ногу, заведите лабораторный журнал, ведите его как учили (если учили), публикуйте здесь, а мы будем вас морально поддерживать.

А можно малой кровью обойтись?
купить сначала нарезанного хамона, и посмотреть - доедим или выбросим? ))) Кстати, где нарезанный можно купить? (если не на Амазоне и не по цене атомного вертолета)

Ну это как прошуто, но более сухой. Ели наверняка.

[nvvosk]

Спасибо, тогда я расслаблюсь! Прошуто у нас совсем не пошел... ))) Я надеялась, что может вкуснее именно испанский..

[Kometa]

Спасибо, тогда я расслаблюсь! Прошуто у нас совсем не пошел... ))) Я надеялась, что может вкуснее именно испанский..

Нет, он не как прошюто на вкус. Я прошюто тоже не люблю, а хамон - очень даже!
К сожалению, у нас мало где можно купить на развес, а целую ногу что-то неохота больше покупать. Мы не можем так долго есть одно и то же, даже самое вкусное ("опять икра?!"), да и место занимает..
Самый простой вариант - сходить в испанский ресторан и взять порцию там. Но, дорого.

[nvvosk]

Спасибо, тогда я расслаблюсь! Прошуто у нас совсем не пошел... ))) Я надеялась, что может вкуснее именно испанский..

Нет, он не как прошюто на вкус. Я прошюто тоже не люблю, а хамон - очень даже!
К сожалению, у нас мало где можно купить наразвес, а целую ногу что-то неохота больше покупать. Мы не можем так долго есть одно и то же, даже самое вкусное "опять икра?!"), да и место занимает..
Самый простой вариант - сходить в испанский ресторан и взять порцию там. Но, дорого.

Аааа....28 февраля закрылся испанский тапас ресторан в нашем городке, который существовал задолго до нашего приезда в штаты...Есть подозрения, что я там могла этот хамон и пробовать - но скорее всего нет...Но идея интересная!

[мышка Машка]

Спасибо, тогда я расслаблюсь! Прошуто у нас совсем не пошел... ))) Я надеялась, что может вкуснее именно испанский..

Нет, он не как прошюто на вкус. Я прошюто тоже не люблю, а хамон - очень даже!
К сожалению, у нас мало где можно купить на развес, а целую ногу что-то неохота больше покупать. Мы не можем так долго есть одно и то же, даже самое вкусное ("опять икра?!"), да и место занимает..
Самый простой вариант - сходить в испанский ресторан и взять порцию там. Но, дорого.

А мне наоборот, хамон меньше всякого такого подобного нравится

[veey]

Спасибо, тогда я расслаблюсь! Прошуто у нас совсем не пошел... ))) Я надеялась, что может вкуснее именно испанский..

Нет, он не как прошюто на вкус. Я прошюто тоже не люблю, а хамон - очень даже!
К сожалению, у нас мало где можно купить наразвес, а целую ногу что-то неохота больше покупать. Мы не можем так долго есть одно и то же, даже самое вкусное "опять икра?!"), да и место занимает..
Самый простой вариант - сходить в испанский ресторан и взять порцию там. Но, дорого.

Аааа....28 февраля закрылся испанский тапас ресторан в нашем городке, который существовал задолго до нашего приезда в штаты...Есть подозрения, что я там могла этот хамон и пробовать - но скорее всего нет...Но идея интересная!

на амазоне есть в маленьких упаковках.

[Цаца]

Хамон, говорите?

[veey]

хамон?
камон!!!

[Easbayguy]

А мы хлебом не загружаемся! Вчера на праменаде три кафешки Museo of Jamon встретилось!

[Цаца]

А мы хлебом не загружаемся! Вчера на праменаде три кафешки Museo of Jamon встретилось!

Лучший хлеб - это колбаса хамон

[Бухат Кончаловский]

А мы хлебом не загружаемся! Вчера на праменаде три кафешки Museo of Jamon встретилось!

красота!

а чем расщепляем? херес, вино, водка?

[Easbayguy]

А мы хлебом не загружаемся! Вчера на праменаде три кафешки Museo of Jamon встретилось!

красота!

а чем расщепляем? херес, вино, водка?

Сангрией ведрами!

[Бухат Кончаловский]

Сангрией ведрами!

ляпота!

да, европа - это не круизы, это реальная жизнь, а не эрзацы

мадрид - бодрид

[мышка Машка]

Что там ваш хамон! вот копченые грудинка, корейка или бекон из Москвы- это да!

[Easbayguy]

Сангрией ведрами!

ляпота!

да, европа - это не круизы, это реальная жизнь, а не эрзацы

мадрид - бодрид

Попали под дождь вечером, хорошо была бутылка: Oloroso Don Nuno, Jeres-Xeres-Sherry

[Цаца]

Сангрией ведрами!

ляпота!

да, европа - это не круизы, это реальная жизнь, а не эрзацы

мадрид - бодрид

Попали под дождь вечером, хорошо была бутылка: Oloroso Don Nuno, Jeres-Xeres-Sherry

В бодеги ходили на экскурсию по хересу? Испанцы там наливают очень щедро

[apex]

Технология производства хамона основана на технологии мумификации Ленина. Или наоборот. ))