Сегодня на столе

[Цаца]

Заезжала сегодня к арабам, оказывается из перловки тоже бывает кус-кус, первый раз увидела.

Перловка и есть российский кус-кус

[nvvosk]

Для супов я жду конца осени-зиму )) Пока не хочется таких сытных супов..
А варится столько же долго, интересно?
Я подумала, что наверное булгур (крупный) для гарниров лично мне больше понравился, чем перловка (именно своей эдакой жевательностью и неразвариваемостью)...Интересно и полбу в таком блюде попробовать.
Перловку как гарнир я ни разу не варила, кстати - всегда в супы...(как гарнир - наверное в пионерском лагере только ела )) )

[nvvosk]

Так как у нас дома всегда (ну, обычно всегда) есть кетчуп - то именно для кислоты, если надо, я добавляю его.

В кетчупе дохрена других ингридиентов вс томатная паста очень чистая.

Сейчас можно купить без большого количества добавок.
Но у меня домочадцы кетчуп требуют, тут я ничего не могу поделать ))))
У Heinz есть - Simply...там вот: "TOMATO CONCENTRATE FROM RED RIPE TOMATOES, DISTILLED VINEGAR, CANE SUGAR, SALT, ONION POWDER, SPICE, NATURAL FLAVORING.ORTOMATO CONCENTRATE MADE FROM RED RIPE TOMATOES, DISTILLED VINEGAR, SUGAR, SALT, ONION POWDER, SPICE, NATURAL FLAVORING."
Но когда я снова начну помидоры консервировать (мы притормозили на этот, и возможно следующий сезон) - я буду больше именно соусов и кетчуп делать (кетчуп - это вообще элементарно, он просто дольше варится и больше специй добавлять ))) )

[Цаца]

А варится столько же долго, интересно?

Перловку как гарнир я ни разу не варила, кстати - всегда в супы...(как гарнир - наверное в пионерском лагере только ела )) )

Ага, одинаково.

Народ делает Ризотто из pearl barley, говорят - вкусно. Я не пробовала, я перловку именно в супе люблю. Особенно с бараниной!

[lizaveta]

Заезжала сегодня к арабам, оказывается из перловки тоже бывает кус-кус, первый раз увидела.

Перловка и есть российский кус-кус

Почему?

[lizaveta]

А варится столько же долго, интересно?

Перловку как гарнир я ни разу не варила, кстати - всегда в супы...(как гарнир - наверное в пионерском лагере только ела )) )

Ага, одинаково.

Народ делает Ризотто из pearl barley, говорят - вкусно. Я не пробовала, я перловку именно в супе люблю. Особенно с бараниной!

Pearl barley варится 20 минут. Не видела тут другую.

[apex]

А именно томатную пасту покупала несколько раз для каких-то блюд - и остатки всегда шли в мусор, после того, как честно отстоят положенный срок в холодильнике после открытия банки )))

У нас тоже так было. Ведь даже самой маленькой баночки на 2 раза хватает. Потом стали замораживать, нормально получалось.

[Цаца]

Перловка и есть российский кус-кус

Почему?

Почему - что?

[Цаца]

Народ делает Ризотто из pearl barley, говорят - вкусно. Я не пробовала, я перловку именно в супе люблю. Особенно с бараниной!

Pearl barley варится 20 минут. Не видела тут другую.

Я варю Ризотто полчаса где-то. Из риса.

[apex]

В детстве я не любила овощную составляющую фаршированных блюд (капусту, кабачки, перцы) - отдавала их родителям...

Я в детстве плохо ел, а мама постоянно заставляла. Особенно не любил вареные овощи в супах. Но тут повезло - папа их тоже не ел (говорил, что все витамины ушли в бульон), так что и мне не приходилось. Сейчас вареные тоже не люблю, но если обжарить и потом потушить, то вполне нормально. А лучше в духовке запечь. Даже капусту ломтями так делали.

[lizaveta]

Почему?

Почему - что?

Обычный кус-кус там продается, желтенький.
Почему перловка?

[Цаца]

Обычный кус-кус там продается, желтенький.
Почему перловка?

Тьфу ты, перепутала - хотела сказать "Пшёнка"!

[lizaveta]

Обычный кус-кус там продается, желтенький.
Почему перловка?

Тьфу ты, перепутала - хотела сказать "Пшёнка"!

Пшенка тоже другая.
Кус-кус такой же как здесь.

[мышка Машка]

А именно томатную пасту покупала несколько раз для каких-то блюд - и остатки всегда шли в мусор, после того, как честно отстоят положенный срок в холодильнике после открытия банки )))

У нас тоже так было. Ведь даже самой маленькой баночки на 2 раза хватает. Потом стали замораживать, нормально получалось.

В тюбике не портится дольше, там нет доступа воздуха

[nvvosk]

А именно томатную пасту покупала несколько раз для каких-то блюд - и остатки всегда шли в мусор, после того, как честно отстоят положенный срок в холодильнике после открытия банки )))

У нас тоже так было. Ведь даже самой маленькой баночки на 2 раза хватает. Потом стали замораживать, нормально получалось.

Морозилка - это тоже черная дыра )))

[veey]

а еще можно сверху масла налить.

[apex]

В тюбике не портится дольше, там нет доступа воздуха

Это да. Обожаю тюбики для всех полужидких продуктов. В Америке редко бывают; в Европе чаще, но тоже не так много, как в России.

[мышка Машка]

В тюбике не портится дольше, там нет доступа воздуха

Это да. Обожаю тюбики для всех полужидких продуктов. В Америке редко бывают; в Европе чаще, но тоже не так много, как в России.

Томатная паста в тюбиках продается во многих магазинах, в том числе, в Трейдере

[Цаца]

Тьфу ты, перепутала - хотела сказать "Пшёнка"!

Пшенка тоже другая.
Кус-кус такой же как здесь.

Пшено по форме - как кус-кус безо всякой доп обработке. Я им пользуюсь в виде гарнира часто.

[lizaveta]

Пшенка тоже другая.
Кус-кус такой же как здесь.

Пшено по форме - как кус-кус безо всякой доп обработке. Я им пользуюсь в виде гарнира часто.

Пшено крупнее.
Кус-кус просто заливается водой и не надо варить.
Все равно не поняла изначальную фразу «пшенка это и есть российский кус-кус».
Почему российский?
Ну да ладно, проехали.