Сегодня на столе

[Цаца]

А анчоусы и килька - это не одно и то же?

[nvvosk]

ХОтя погуглила - наоборот пишут, что анчоусы крупнее ))) Как же они их в такие мини-баночки запихивают? Мне казалось что там чуть не целые рыбки (ну, половинки)

[nvvosk]

А анчоусы и килька - это не одно и то же?

Представила пиццу с килькой )))
Но, в принципе - почему нет )))

[lizaveta]

А анчоусы и килька - это не одно и то же?

Не уверена ))) Но тут в банках продают нечто миниатюрное совсем под названием анчоусы. Килька мне вспоминается намноооооого крупнее..

Еще тюлька бывает :)
Она вполовину меньше кильки.

[nvvosk]

Не уверена ))) Но тут в банках продают нечто миниатюрное совсем под названием анчоусы. Килька мне вспоминается намноооооого крупнее..

Еще тюлька бывает :)
Она вполовину меньше кильки.

Слово помню, но вот саму рыбу - совсем нет )))

[veey]

А они разве бывают в каком-то еще кроме соленого? Я тут и не видела никогда - только баночки

в масле, к примеру, или в воде.

[nvvosk]

А они разве бывают в каком-то еще кроме соленого? Я тут и не видела никогда - только баночки

в масле, к примеру, или в воде.

Не помню. Я вообще очень долго думала, что это способ консервирования, а не название рыбы

[veey]

https://www.amazon.com/Wild-Planet-Anch ... B00FDM87OG
https://www.amazon.com/Wild-Planet-Anch ... B00FDM87IW

[city_girl]

А вы ходите в Ерошки? Судя по вашему виду из окна, они должны быть где-то не так и далеко от вас. Мы туда ходили, мне там понравилось. На счет мяса не помню, просто не интересовалась, но сам магазин понравился.

В первую секунду подумал: "Какие еще Ерошки-Тимошки?" Да, конечно, Eroski - наш основной гастроном (их тут как грязи), и до него всего 7 минут идти. Рядом с ним ВМ, тоже заходим постоянно. Mercadona заметно лучше этих двух, но до нее пешком 17 минут, можно на автобусе чуть быстрее. Туда раз в одну-две недели заглядываем, когда нужно то, чего в других нет.

А на лифтах вы ездите по улицам? С одного уровня на другой?

Я не так много брожу по городу. Только один лифт использую (часто), на левую часть моста на фотке.
IMG_1988.jpeg

в прошлом году когда были в Бильбао, останавливались в квартире на уровень-два выше этих Ерошек, там еще метро есть. Оказалось очень удачно, особенно когда фишку с лифтами уловили.

[арлекино]

Моти, для любителей "безглютена". Главное достоинство, помимо того, что это вкусно, прекрасно хранится в морозилке. Приготовил партию, разложил по порциям и отправил в морозилку. Потом достаёшь по мере необходимости и наслаждаешься.

photo_2025-09-18_09-45-26.jpg

[OtherSide]

Не уверена ))) Но тут в банках продают нечто миниатюрное совсем под названием анчоусы. Килька мне вспоминается намноооооого крупнее..

Еще тюлька бывает :)
Она вполовину меньше кильки.

тюлька это тоже самое что и анчоусы

[арлекино]

тюлька это тоже самое что и анчоусы

Вроде как хамса тоже самое, что анчоусы.

[OtherSide]

тюлька это тоже самое что и анчоусы

Вроде как хамса тоже самое, что анчоусы.

Ок, да, ошибся

[lizaveta]

Картинка

[apex]

Когда мы купили новый холодильник (несколько месяцев назад ))) ) - я могла эти анчоусы выбросить ))) Но проверю, может все еще стоят ))
Кстати, а куда вообще анчоусы употребляют кроме как на пиццу? Я знаю, что они очень соленые - вряд ли их едят как шпроты. А что с ними делают?

Я давно пару раз в Америке пробовал, были ну очень солеными. В Испании гораздо лучше в этом отношении. В каждом баре стоит банка со шпажками с оливками и анчоусами в оливковом масле. Я ел - вполне вкусно, но очень жирно. Дома я клал на бумажную салфетку и отжимал масло вилкой.

[apex]

Кстати, а куда вообще анчоусы употребляют кроме как на пиццу? Я знаю, что они очень соленые - вряд ли их едят как шпроты. А что с ними делают?

Соусы. Например, я делаю заправку для салата Цезарь с сырым яйцом, пармезаном, чесноком и анчоусами.

О! Как раз вопросик к вам есть. Я хотел к кальмарам взять shrimp sauce, но нигде рядом не смог найти. Спрашивал про соусы с хреном, но здесь, похоже, хрен вообще нигде не используют. В состав shrimp sauce также входит Worcestershire sauce. Я хочу заменить его на анчоусную пасту. Сколько посоветуете добавить?
Чтобы 2 раза не вставать, дайте рецепт заправки для салата Цезарь. TIA

[nvvosk]

Когда мы купили новый холодильник (несколько месяцев назад ))) ) - я могла эти анчоусы выбросить ))) Но проверю, может все еще стоят ))
Кстати, а куда вообще анчоусы употребляют кроме как на пиццу? Я знаю, что они очень соленые - вряд ли их едят как шпроты. А что с ними делают?

Я давно пару раз в Америке пробовал, были ну очень солеными. В Испании гораздо лучше в этом отношении. В каждом баре стоит банка со шпажками с оливками и анчоусами в оливковом масле. Я ел - вполне вкусно, но очень жирно. Дома я клал на бумажную салфетку и отжимал масло вилкой.

Ну вот я и говорю, что дикая соленость - это все, что мне запомнилось )))
Может, попробую купить и использовать так же, как я каперсы иногда использую - вместо соли ))

[nvvosk]

https://www.amazon.com/Wild-Planet-Anch ... B00FDM87OG
https://www.amazon.com/Wild-Planet-Anch ... B00FDM87IW

Я их никогда онлайн не искала, конечно же )) В супермаркетах просто запомнилось - обычно не больше одного (максимум двух) разных баночек, именно в масле.

[nvvosk]

Картинка

Кильку я вообще помню только из-за глазок и анекдотов про них ))) Мои родители практически никогда ее не покупали (ту, что в томате)

[lizaveta]

Картинка

Кильку я вообще помню только из-за глазок и анекдотов про них ))) Мои родители практически никогда ее не покупали (ту, что в томате)

Я иногда беру соленую, когда там :)
Со сестра делает очень вкусные бутерброды на черном хлебе с килькой, яйцом и луком. Главное, что она их чистит при этом :)
Даже мой младший этим летом проникся. Но он вообще по всякой селедке/скумбрии/кильке оказался не дурак. Конкуренция мне.
В томате - мой обязательный деликатес во время приезда на Родину.