Путешествия с Катрин

[Цаца]

Grilled lap-chae (лапша)

Моя любимая

[nvvosk]

Красиво и празднично!!

[Katrin Andreyeff]

Моя любимая

И моя

Еще стрит-фуд - корейские пельмени. 5 тыс. вон это примерно три доллара:


Пельмени mandu в Мишленовском ресторане Myeongdong Kyoja (https://guide.michelin.com/us/en/seoul- ... dong-kyoja) в Сеуле, где всего 4 позиции в меню. Чтобы попасть, надо отстоять неслабую очередь, полчаса минимум. В нашем случае еще и при -7С. Но какая же вкуснятина! Сочетание трав и мяса в бульоне отпадное. Мясо используют только от female pigs.

Кстати, обратите внимание на палочки - они плоские. У кого проблемы с обычными, это следующий уровень сложности


В сеульском Baskin-Robbins в торговом центре Coex. Вместо обычного 31 вкуса мороженого, здесь продают целых 100 (сто!):

[Katrin Andreyeff]

Обнаружила у себя какое-то невероятное количество фото корейской еды, от стрит-фуда, ужинов в корейском стиле с миллином разных мисочек, и очень атмосферные фото с рынков. По-моему, даже в Японии столько не снимала, надо делать отдельный репортаж.
(Пока готовится, то вот про японскую еду: https://www.andreev.org/travel-story/ja ... part2.html).

Квадратный круассан. Внутри может быть без всего, или с начинкой из крема с зеленым чаем, ванильным, пастой из грецких орехов и фиг:


Десерты с матча. "Земля" тоже съедобная:


Новогодние десерты в очень популярном и красивом кафе "Wave On" недалеко от Пусана. Новогодняя ёлка и шапка Деда Мороза:

[Цаца]

Кстати, обратите внимание на палочки - они плоские. У кого проблемы с обычными, это следующий уровень сложности

Плоские и стальные!

Так было смешно в китайском ресторане в Лондоне - нам на закуску дали крекеры, а китайцам рядом за столом - арахис. Подумали, что мы не сможем арахис палочками есть

[nvvosk]

Ой, я работаю в корейской компании...И нам постоянно притаскивают корейские сладости...Сладостями их можно только условно назвать - еще ни разу ничего сладкого не было! )))

[sibir2]

Довелось как то жить рядом с большим корейским супермаркетом в ЛА, сколько там было вкусных солений, мне нравились большие сушеные креветки замаринованные в остром соусе, их ешь целиком с головой.
Сладости, не помню, по моему из бобов мунг делают и там почти нет сахара

[sibir2]

Вспоминаю там было много почти не сладких сладостей
типа Nokdu Injeolmi
кейк из липкого риса и бобов мунг

[sibir2]

Эти новогодние десерты смахивают на бингсу.
Потрясающе, они делают бингсу даже из полыни

[Katrin Andreyeff]

Так было смешно в китайском ресторане в Лондоне - нам на закуску дали крекеры, а китайцам рядом за столом - арахис. Подумали, что мы не сможем арахис палочками есть

Недооценили они Цацу, ха! Не на ту напали

У меня дочка учится в медицинском классе, так каждое утро у них начинается с упражнения на manual dexterity. Учитель перед каждым учеником насыпает горку M&M's, с конфетками разного цвета и выдает палочки. Надо по цветам рассортировать палочками на разные кучки, на время. Кто выигрывает - получает небольшой бонус на день. Детям очень нравится, к концу года они настоящими профи во владении палочками становятся. Так вот дочь сказала, что сейчас как школа начнется, принесет в школу плоские корейские (мы купили несколько наборов в качестве сувениров), и попросит учителя конфеты ими рассортировать. Коварная!

[Katrin Andreyeff]

Ой, я работаю в корейской компании...И нам постоянно притаскивают корейские сладости...Сладостями их можно только условно назвать - еще ни разу ничего сладкого не было! )))

Небось все с красной бобовой пастой Anko. Не люблю ее тоже, а азиаты тащатся и везде пихают.

[Katrin Andreyeff]

сколько там было вкусных солений, мне нравились большие сушеные креветки замаринованные в остром соусе, их ешь целиком с головой.

Корейцы очень искусные в процессах ферментации. В Сеуле мы ходили в музей кимчи (на трех этажах!), с дегустацией. Так чего там только не было, не только капуста.

Если кто не знает, то Кимчи — это не конкретный овощ, а способ ферментации (маринования), характерный для корейской кухни. Самый известный вариант — baechu kimchi (из пекинской капусты), но есть десятки и сотни видов: огурцы (oi sobagi), редис (kkakdugi — кубиками, chonggak — «хвостатый»), зелёный лук, баклажаны, листья горчицы, периллы. Иногда делают с рыбным соусом, креветочной пастой, анчоусами (не всегда).

[Katrin Andreyeff]

Эти новогодние десерты смахивают на бингсу.

Конкретно те, что на фото - это фромаж на бисквите.

[nvvosk]

Ой, я работаю в корейской компании...И нам постоянно притаскивают корейские сладости...Сладостями их можно только условно назвать - еще ни разу ничего сладкого не было! )))

Небось все с красной бобовой пастой Anko. Не люблю ее тоже, а азиаты тащатся и везде пихают.

Были и какие-то печеньки тоже..Печенье было более съедобным. Но все равно ощущается, насколько более сладкие американские десерты! ))

[nvvosk]

сколько там было вкусных солений, мне нравились большие сушеные креветки замаринованные в остром соусе, их ешь целиком с головой.

Корейцы очень искусные в процессах ферментации. В Сеуле мы ходили в музей кимчи (на трех этажах!), с дегустацией. Так чего там только не было, не только капуста.

Если кто не знает, то Кимчи — это не конкретный овощ, а способ ферментации (маринования), характерный для корейской кухни. Самый известный вариант — baechu kimchi (из пекинской капусты), но есть десятки и сотни видов: огурцы (oi sobagi), редис (kkakdugi — кубиками, chonggak — «хвостатый»), зелёный лук, баклажаны, листья горчицы, периллы. Иногда делают с рыбным соусом, креветочной пастой, анчоусами (не всегда).

Почему-то напомнило полки (с фото, сама не была) из питерской Кунсткамеры ))
Но да, согласна - квашенья у них очень вкусные!

[M.O. Von Stierlitz]

Небось все с красной бобовой пастой Anko. Не люблю ее тоже, а азиаты тащатся и везде пихают.

Были и какие-то печеньки тоже..Печенье было более съедобным. Но все равно ощущается, насколько более сладкие американские десерты! ))

Ну, американские т.наз. дессерты даже Штирлиц сожрать не может - уж больно они какие-то химически-приторные..

[Rubi]

Обнаружила у себя какое-то невероятное количество фото корейской еды, от стрит-фуда, ужинов в корейском стиле с миллином разных мисочек, и очень атмосферные фото с рынков. По-моему, даже в Японии столько не снимала, надо делать отдельный репортаж.
(Пока готовится, то вот про японскую еду: https://www.andreev.org/travel-story/ja ... part2.html).

Квадратный круассан. Внутри может быть без всего, или с начинкой из крема с зеленым чаем, ванильным, пастой из грецких орехов и фиг:


Десерты с матча. "Земля" тоже съедобная:


Новогодние десерты в очень популярном и красивом кафе "Wave On" недалеко от Пусана. Новогодняя ёлка и шапка Деда Мороза:

Как все красиво и аппетитно
сладости похожи как в Paris Baguette

[nvvosk]

Были и какие-то печеньки тоже..Печенье было более съедобным. Но все равно ощущается, насколько более сладкие американские десерты! ))

Ну, американские т.наз. дессерты даже Штирлиц сожрать не может - уж больно они какие-то химически-приторные..

Что-то мне дико сладко здесь, а что-то уже привычно :)))

[Grand Canyon]

Катрин молодец, самая крутая бездельница в этой стране, сломавшая эту поганую систему.
Когда у всех 2-3 недели отпуска, причем за раз все нельзя взять, Катрин где-то ошивается по 5 недель, причем не один раз в год. Частично под ее влиянием решил я тоже стать бездельником, и в общем жизнь действительно хороша. Правда на какие-то бразильские болота или Галапагосы меня не тянет. На Key Largo тоже ничего. Да и гораздо ближе есть неплохие места,- даже на Рождество успешно купался

[Katrin Andreyeff]

Почему-то напомнило полки (с фото, сама не была) из питерской Кунсткамеры ))

Похоже! Еще на экспонаты анатомички с кафедры М.Г.Привеса в СПбГМУ - была там летом, наделала жутких фото. Хочешь запощу? Хотя лучше не надо, для неподготовленных глаз может быть шок.