Сегодня на столе

[Цаца]

Борщевые баталии у нас были, а вот гвакамольные - в первый раз

Еще на моей памяти оливьешные и пловные )))

А, да, точно - колбаса или омары, казанок или чеснок

[мышка Машка]

Какой сделаете, такой и будет.

Если я сделаю то это будет уже песто.
Без красного перца и уксуса.

Это в любом случае НЕ будет традиционным песто - Traditional pesto (Pesto alla Genovese) uses fresh basil, garlic, pine nuts, Parmesan cheese (or Pecorino Sardo), extra-virgin olive oil, and salt, blended into a vibrant green paste for a rich, herby flavor with a pungent kick.

Чем нетрадиционный не острый чумичурри хуже нетрадиционного, не из базилика и сыра песто?

[Kometa]

На знаю, где пишут такое…
Вот первое, что выдает инет при поиске по слову guacamole:
“Guacamole is a popular Mexican dip, spread, or salad made from mashed ripe avocados, typically mixed with lime juice, salt, cilantro, onions, and jalapeños, and sometimes tomatoes.”(c)

Я спросила обязательно ли,,,Ответы в массе были - optional.
У нас в доме авокадо или в виде салата из него, плюс кусочки помидоров, мелкий лук и соль...или в смузи...Гуакамоле я делала от силы пару раз за все время..
Спорить не буду...Тем более, если и силантро в рецепте - еще осторожнее к нему относиться буду ))

«Вы уже перестали пить коньяк по утрам?»

[Kometa]

Я тоже люблю кинзу. Причём петрушка для меня это трава травой, без особого вкуса и запаха, а кинза это наше фсё. Мне даже представить сложно как их можно сравнивать. )

Не, например в спагетти-соус или буйабез - только петрушка, причём кудрявая, а не плоская. А вот в чили или дал - только кинза

Соглашусь! Во многие блюда петрушка незаменима. Но петрушка петрушке рознь. Бывает жесткая и безвкусная…
У меня сейчас хоть и плоская, но очень сочная и пахучая. На кинза она совсем не похожа - ни структурой ни вкусом ни запахом.

[Kometa]

Когда некоторые не в курсе откуда в принципе произошло Гуакомоле. То о каких баталиях речь…

[nvvosk]

А кто не в курсе? ))

[Ion Tichy]

Я не в курсе. И этим горжусь.

[lizaveta]

О чем спорим то?
Каждый ест/не ест и готовит/не готовит как хочет.

[nvvosk]

О, вспомнила, что я хотела новую тему открыть, пока в ланч круги наматывала )) Сейчас. ждите!

[Цаца]

Супец фасолевый из овечьей голяшки и падрончики. Кстати, в Штатах в пакете падрончиков обязательно хотя бы один острый перец попадался, а в Европах - ни разу.

[арлекино]

У меня мама сегодня на ужин запеканку приготовила под названием - "что осталось в холодильнике". Тааак вкусно получилось, что сфотографировать не успела.

Со вчера осталось пол кастрюльки картофельного пюре, фарш индюшка/свинина, кабачок свежий, помидоры и сыр.

В общем мама натёрла кабачок, смешала с пюре и фаршем, пару ложек муки цельнозерновой (немного совсем, пюре было недостаточной густоты), уложила в форму, сверху помидорки тоненько и сыр, ну и в духовку. Возни минимум, а смели моментом.

[арлекино]

Супец фасолевый из овечьей голяшки и падрончики.

Прямо гуляш, а не супец. Очень аппетитно!

[Цаца]

Супец фасолевый из овечьей голяшки и падрончики.

Прямо гуляш, а не супец. Очень аппетитно!

В моих супах всегда "ложка стоит"

И что самое главное - на поверхности супа плёнка коллагена образуется, самое то в "нашем возрасте" для суставов и прочего.

[Цаца]

У меня мама сегодня на ужин запеканку приготовила под названием - "что осталось в холодильнике". Тааак вкусно получилось, что сфотографировать не успела.

[Kometa]

Прямо гуляш, а не супец. Очень аппетитно!

В моих супах всегда "ложка стоит"

И что самое главное - на поверхности супа плёнка коллагена образуется, самое то в "нашем возрасте" для суставов и прочего.

У меня тоже супы обычно густые получаются. Зато съел тарелку и наелся!

[veey]

падрончики

Это что-то вроде шишито?

[Цаца]

У меня тоже супы обычно густые получаются. Зато съел тарелку и наелся!

Вот!

[Цаца]

падрончики

Это что-то вроде шишито?

Я уже забыла - это они так в Штатах называются?

Точно, они!

https://www.traderjoes.com/home/product ... ers-054163

[Kometa]

У меня тоже супы обычно густые получаются. Зато съел тарелку и наелся!

Вот!

А вот это вот «первое-второе» мне лень обычно!

[kuz]

Супец фасолевый из овечьей голяшки и падрончики. Кстати, в Штатах в пакете падрончиков обязательно хотя бы один острый перец попадался, а в Европах - ни разу.

А мне и в Штатах не попадается