Сегодня на столе

[Цаца]

А тут-то изначально глютен фри.


Рецептом не поделитесь?

Ага, именно поэтому

По-английски ОК? Там главное - дать тесту постоять перед печкой, потому что без глютена блины иначе очень ломкие получаются.

Buckwheat blini

2 1/2 cups - 500 ml Kefir
2 cups - 400 ml Buckwheat flour
3 large eggs
1 tablespoon sugar
1/2 teaspoon baking powder
pinch of salt 
3/4 cup boiling water
3 tablespoon melted butter
3 tablespoon oil

Wisk the eggs first, add Kefir & baking powder, keep wisking and gradually add Buckwheat flour.   Then mix in sugar & salt and pour in hot water.   Wisk and add мельед butter & oil.   Set aside and let to rest for 30 min for the Buckwheat to get soaked in.

[мышка Машка]

А товарищ Чехов утверждал,что в понедельник блины не пекут. По крайней мере, женщины :)

[nvvosk]

Так женщины не пекут или кухарки? )))

[мышка Машка]

Так женщины не пекут или кухарки? )))

Там ясно написано - ни одна женщина :)

[nvvosk]

Ну, я прямо по Чехову оладьи-то вчера напекла ))
Или оладьи блинами не считаются, и их можно и в понедельник? ))
Но придется подумать о кухарке-мужчине на следующий год )))

[Underwood]

Так женщины не пекут или кухарки? )))

Там ясно написано - ни одна женщина :)

Ну вот же - я не она, не женщина, мне можно.
К тому-же это я вчера пёк, не в понедельник, да и не такие изощрённые.
Дикари-с.
А в Чехове, да, все должно быть прекрасно!
ПыСы: Вам не кажется, что это у него на картине тарелка с моей фоты?
А икру куда заныкал уже?

[Underwood]

А тут-то изначально глютен фри.


Рецептом не поделитесь?

Ага, именно поэтому

По-английски ОК? Там главное - дать тесту постоять перед печкой, потому что без глютена блины иначе очень ломкие получаются.

Buckwheat blini

2 1/2 cups - 500 ml Kefir
2 cups - 400 ml Buckwheat flour
3 large eggs
1 tablespoon sugar
1/2 teaspoon baking powder
pinch of salt
3/4 cup boiling water
3 tablespoon melted butter
3 tablespoon oil

Wisk the eggs first, add Kefir & baking powder, keep wisking and gradually add Buckwheat flour. Then mix in sugar & salt and pour in hot water. Wisk and add мельед butter & oil. Set aside and let to rest for 30 min for the Buckwheat to get soaked in.

Спасибо.
Я делал из гречневой раньше но не знал про baking powder и я добавлял лён вместо яиц.
Получалось вкусно.
Но это из обычной гречневой муки от Амазона, а уж из Бритонской ваще улёт будет .

[Цаца]

Спасибо.
Я делал из гречневой раньше но не знал про baking powder и я добавлял лён вместо яиц.
Получалось вкусно.
Но это из обычной гречневой муки от Амазона, а уж из Бритонской ваще улёт будет .

Кушайте на здоровье!

[kuz]

А можно не добавлять baking powder?

[Underwood]

А можно не добавлять baking powder?

Надо изучить вопрос - может и ваще не нужно.
Я сторонник минимального количества ингредиентов.

[Цаца]

А можно не добавлять baking powder?

Можно, но тогда они не будут такими дырчатыми.

[veey]

я вместо baking powder добавляю
Сода + лимонная кислота 1:1 по объему (1.3:1 по массе)
а то они там добавляют всякие Any chemicals.