lizaveta писал(а):
Заканчивается уже, запускают на поля простой народ на u-pick.
До этого с декабря был коммерческий сбор.
Ждем через 2-3 недели чернику.
неужели, как во франции по 2 раза в год клубнику собирают?
у нас в ванкувере только в июне. моя ездит. вкусо. местную с магазинной не сравнишь
если я чего решил - я выпью обязательно
и я не пошлый - я эротичный
lizaveta писал(а):
Заканчивается уже, запускают на поля простой народ на u-pick.
До этого с декабря был коммерческий сбор.
Ждем через 2-3 недели чернику.
неужели, как во франции по 2 раза в год клубнику собирают?
у нас в ванкувере только в июне. моя ездит. вкусо. местную с магазинной не сравнишь
Не знаю про 2 раза в год, но обычно с конца ноября по апрель. Летом тут ничего не выращивают, все сгорает, Флорида.
Glutinous rice бывает белый и темный (фиолетовый). Про то, что у lizaveta - не уверена
Просто, когда я поискала Purple rice - гугл показывает "Black rice"
Но не очень ясно - это то же самое, что продают в супермаркетах как Black rice или что-то еще? Black rice я покупала давно - он, по-моему, наоборот был какой-то рассыпчатый (или я "просто не умею его готовить" )) - выбросила после пары попыток...Но это и правда было очень давно, с тех пор не покупала...)
Capture.JPG
Это нечто корейское? Я подписана на много корейских каналов на ютубе - но я не помню, чтобы они его массово готовили при этом...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Погуглила, как готовить в рисоварке (да, я безрукая - рис только в рисоварке варю )) )
Пишут:
To make perfect purple rice at home, simply combine your preferred ratio of white rice and black (sweet) rice, rinse thoroughly, and cook using the standard water levels in your rice cooker.
Follow these concrete steps to achieve a vibrant purple hue and chewy texture:
1. Measure the Rice
Traditionally, purple rice (like Korean heukmi-bap) gets its color from black rice staining the white rice.
For a light lilac: 1 cup of white rice to 1 tablespoon of black sweet rice.
For a rich, deep purple: 1 cup of white rice to 1/4 to 1/3 cup of black sweet rice.
2. Rinse and Soak
Because black rice has a tough outer hull, proper prep is essential.
Add the mixed rice to a bowl and wash it 3-4 times, gently swishing it with your hands until the water runs mostly clear.
Optional but recommended: Soak the rinsed rice in fresh water for 30 minutes to 2 hours before cooking. This softens the black rice and ensures it plumps up perfectly alongside the white rice
3. Add Water and Cook
Drain your soaked rice and add it to your rice cooker's inner pot.
Add water using the standard 1:1 ratio for rice to water, or fill to the water line that matches the total number of dry cups of rice you used.
Set your rice cooker to the "White Rice", "Mixed", "Glutinous", or "Brown Rice" setting, depending on your specific appliance
Так его и правда надо смешивать с белым или нормально и так? И да, судя по настройкам в рисоварке - Цаца права, это Glutinous
Надо попробовать...Я, скорее всего, не замачивала его (правда надо?)
nvvosk писал(а):
И да, судя по настройкам в рисоварке - Цаца права, это Glutinous
Надо попробовать...Я, скорее всего, не замачивала его (правда надо?)
Я Sticky rice (aka Glutinous) не варю, а готовлю на пару. И да, обязательно замочить на несколько часов (я обычно на ночь оставляю).
У меня рисоварка все ж...Раньше (лет 20 почти прослужила) была обычная "Он-офф"....Но полгода назад купила эту, с fuzzy logic :)) (нужна была меньшего размера)...Она чересчур умная оказалась - рис мне в ней меньше нравится...Если б было кому сбагрить эту, я снова купила бы простецкую с он-офф...
Попробую купить в магазине такой рис (не забыть бы)...
Он действительно красит белый, если смешивать.
На упаковке написано варить 45 минут. У меня белый варится за 10-12. Но вот brown как раз 45, можно с ним смешать.
В этот раз уже были остатки отваренного белого, но маловато для всех. Поэтому сварила стакан purple и смешала уже в готовом виде и
