Почти в каждый тажин нужны солёные лимоны для вкуса. Несколько долек на тажин. Солятся пару недель, потом долго хранятся.
Вообще-то, это - алкогольный напиток (not like there is anything wrong with it (c)nvvosk писал(а): Из лимонов самый лучший освежающий напиток - это лимончелло!
Я раньше делала разные, но это все стоит и никто не пьет… плюнула, больше не делаю. Мне сам процесс заготовок нравится, а пить забываю и все не до того…nvvosk писал(а): Задумчиво...
А вообще - спиртные напитки из ягод и фруктов -это тоже вполне себе заготовки на зиму ))
Помню, мы привезли очень много вишни из Мичигана, на варенье уже не было сил...
Так мы очень даже хорошо заготовили ее с ромом - пол зимы потом пили!
Не помню только пропорций )))
Цац научи что-нить вкусное в таджине делать, а?Цаца писал(а):Почти в каждый тажин нужны солёные лимоны для вкуса. Несколько долек на тажин. Солятся пару недель, потом долго хранятся.nvvosk писал(а): А как потом они используются? (и как долго солятся?)
Еще я с ними свою любимую тайскую газировку делала - Наманао Сода. Такой лимон в стакан газировки, щепотку сахара и пару листиков мяты - отличный освежающий напиток для лета. Сплошные электролиты.
Мы не специально! ))Kometa писал(а):Я раньше делала разные, но это все стоит и никто не пьет… плюнула, больше не делаю. Мне сам процесс заготовок нравится, а пить забываю и все не до того…nvvosk писал(а): Задумчиво...
А вообще - спиртные напитки из ягод и фруктов -это тоже вполне себе заготовки на зиму ))
Помню, мы привезли очень много вишни из Мичигана, на варенье уже не было сил...
Так мы очень даже хорошо заготовили ее с ромом - пол зимы потом пили!
Не помню только пропорций )))
Я столько не выпью. ))Ion Tichy писал(а): Корону пить.
Просто вот так солишь и в банки укладываешь? Ничем заливать не надо?Цаца писал(а): Я не лаймы, а лимоны засаливала для последующей готовки марокканской в тажине. Думаю, что и лаймы можно.
Я тоже замораживаю. Но, как я уже говорила, у меня всего один холодильник и в морозилке всего три полки. Одна полка полностью под пельмени, иначе на мужа тоска нападёт.Kometa писал(а): Я в этом году сачкую..варенье не варила совсем. Инжир не уродился, а все остальное еще с прошлого года не доели.
Ящик вишни решила не варить, а тупо заморозить без косточек на вареники и тарты зимой.
Только сделала три баночки вяленых томатов в масле и несколько банок маринованных помидор и помидор в собственном соку - перерабатывала урожай с огорода.
Может еще икры баклажанной закрою, но магазинные овощи не хочу закрывать. Надо на ферму ехать.
Арлекино, у тебя такие «вкусные» названия заготовок, что их можно просто читать и получать удовольствие!
Мы пельмени и вареники тоже лепим/замораживаем, но у нас не так много, как nvvosk рассказывает..скромнее намного!:-))арлекино писал(а):Я тоже замораживаю. Но, как я уже говорила, у меня всего один холодильник и в морозилке всего три полки. Одна полка полностью под пельмени, иначе на мужа тоска нападёт.Kometa писал(а): Я в этом году сачкую..варенье не варила совсем. Инжир не уродился, а все остальное еще с прошлого года не доели.
Ящик вишни решила не варить, а тупо заморозить без косточек на вареники и тарты зимой.
Только сделала три баночки вяленых томатов в масле и несколько банок маринованных помидор и помидор в собственном соку - перерабатывала урожай с огорода.
Может еще икры баклажанной закрою, но магазинные овощи не хочу закрывать. Надо на ферму ехать.
Арлекино, у тебя такие «вкусные» названия заготовок, что их можно просто читать и получать удовольствие!
За названия заготовок спасибо. ))
Я вареники делаю только с грибами и рикоттой, очень хорошо между собой сочетаютсяKometa писал(а):Мы пельмени и вареники тоже лепим/замораживаем, но у на. не так много, как nvvosk рассказывает..скромнее намного!:-))арлекино писал(а): Я тоже замораживаю. Но, как я уже говорила, у меня всего один холодильник и в морозилке всего три полки. Одна полка полностью под пельмени, иначе на мужа тоска нападёт.
За названия заготовок спасибо. ))
Хотя. Конечно, понятно, что в квартире места меньше.
Да, квартира небольшая, но в доме я уже всё спланировала с размахом. Осталось дождаться внуков, которым буду всё это скармливать.Kometa писал(а): Мы пельмени и вареники тоже лепим/замораживаем, но у нас не так много, как nvvosk рассказывает..скромнее намного!:-))
Хотя. Конечно, понятно, что в квартире места меньше.
Бесполезно, по-моему... )))арлекино писал(а):Да, квартира небольшая, но в доме я уже всё спланировала с размахом. Осталось дождаться внуков, которым буду всё это скармливать.Kometa писал(а): Мы пельмени и вареники тоже лепим/замораживаем, но у нас не так много, как nvvosk рассказывает..скромнее намного!:-))
Хотя. Конечно, понятно, что в квартире места меньше.
Эт я всё понимаю. Я не в таких промышленных масштабах заготовки делаю. У нас до следующего лета очень редко что доживает. А всякие томатные соусы бывает уже в феврале заканчиваются.nvvosk писал(а): Бесполезно, по-моему... )))
Мои (дети правда) - едят очень выборочно, редко, и под угрозой отлучения от наследства ))))
На самом деле перебарщивать все же нельзя...Я больше всего боюсь, что консервы долго не могут храниться...У меня еще иногда находятся банки, на крышках которых написано 2019 (УЖАС)!!
Я - только с вишней. Люблю еще с творогом, но лепить лень:-)мышка Машка писал(а):Я вареники делаю только с грибами и рикоттой, очень хорошо между собой сочетаютсяKometa писал(а): Мы пельмени и вареники тоже лепим/замораживаем, но у на. не так много, как nvvosk рассказывает..скромнее намного!:-))
Хотя. Конечно, понятно, что в квартире места меньше.