Сегодня на столе

[мышка Машка]

Песто пожалуй, делала бы. Но базилика мне столько не вырастить, увы

"Песто" это у меня больше нарицательное было. Из кинзы и петрушки тоже прекрасное "песто" получается. Из зелени, масла, соли, чеснока. Также туда орехи с сыром можно добавить, можно не добавлять. Главное хранить в холодильнике.

Из кинзы и петрушки это, скорее, чумичурри, мне нравится куда больше, чем песто

[мышка Машка]

Да, с укропом и любой зеленью проблем нет круглый год, но у многих дачи и урожай который надо "утилизировать" в промышленных масштабах. ))
У меня свекровь так зелень раздает, солит, замораживает, всякие песто разные делает и вот это вот всё.

Я стебли от укропа и петрушки режу на части по 3-4 сантиметра и замораживаю прямо свежими. Когда варю суп, тушу что-то достаю, крошу эти палочки ножом и в кастрюлю. Хранятся они сколько угодно. У меня много этих пакетиков в молрозилке.
Песто, к сожалению, жирновато для меня. Вкусно, но много съесть не смогу.

А крошить зачем? я наоборот, режу см по 10, а потом вытаскиваю

[nvvosk]

"Песто" это у меня больше нарицательное было. Из кинзы и петрушки тоже прекрасное "песто" получается. Из зелени, масла, соли, чеснока. Также туда орехи с сыром можно добавить, можно не добавлять. Главное хранить в холодильнике.

Из кинзы и петрушки это, скорее, чумичурри, мне нравится куда больше, чем песто

У нас в семье как-то сложилось, что никто не любит запах ни кинзы, ни петрушки...К счастью - удивительное согласие в этом. Так что эти травы у нас дома не водятся никогда..
Читала как-то ,что это нечто генетическое - нелюбовь к запаху кинзы...

[sibir2]

Поонмю Хол Фудс раньше продавал что то вроде свежего песто, кинза перемолотая с тыквенными семечками, чесноком и оливковым маслом, очень вкусно было
Хотелось бы конечно поесть укропа, годами нет доступа к нему.

[sibir2]

Chumichurri обычно достаточно острое, песто из кинзы совсем не острое

[Kometa]

Из кинзы и петрушки это, скорее, чумичурри, мне нравится куда больше, чем песто

У нас в семье как-то сложилось, что никто не любит запах ни кинзы, ни петрушки...К счастью - удивительное согласие в этом. Так что эти травы у нас дома не водятся никогда..
Читала как-то ,что это нечто генетическое - нелюбовь к запаху кинзы...

У меня лет до 25 такое было. При чем, чувствовала ее запах/вкус даже если пол листочка в салат попало. Потом прошло.
Думаю, причиной стало знакомство с авокадо и блюд с ним. Авокадо и кинза - это идеальное сочетание.
А еще, мне кажется, кинза в России и кинза в Штатах несколько отличаются по вкусу.

[Kometa]

Поонмю Хол Фудс раньше продавал что то вроде свежего песто, кинза перемолотая с тыквенными семечками, чесноком и оливковым маслом, очень вкусно было
Хотелось бы конечно поесть укропа, годами нет доступа к нему.

Вы же по Западному побережью ездите? Тут полно иранских магазинов. Там шикарный и дешевый укроп в огромных количествах.

[nvvosk]

У нас в семье как-то сложилось, что никто не любит запах ни кинзы, ни петрушки...К счастью - удивительное согласие в этом. Так что эти травы у нас дома не водятся никогда..
Читала как-то ,что это нечто генетическое - нелюбовь к запаху кинзы...

У меня лет до 25 такое было. При чем, чувствовала ее запах/вкус даже если пол листочка в салат попало. Потом прошло.
Думаю, причиной стало знакомство с авокадо и блюд с ним. Авокадо и кинза - это идеальное сочетание.
А еще, мне кажется, кинза в России и кинза в Штатах несколько отличаются по вкусу.

В детстве я кинзу и не пробовала - не любила петрушку ))
А здесь - не переношу запах их обеих. Причем, не сильно их отличаю по запаху друг от друга...Не, не покупаем даже...И избегаю блюд с ними...

[мышка Машка]

Chumichurri обычно достаточно острое, песто из кинзы совсем не острое

Какой сделаете, такой и будет.

[sibir2]

Chumichurri обычно достаточно острое, песто из кинзы совсем не острое

Какой сделаете, такой и будет.

Если я сделаю то это будет уже песто.
Без красного перца и уксуса.

[Kometa]

У меня лет до 25 такое было. При чем, чувствовала ее запах/вкус даже если пол листочка в салат попало. Потом прошло.
Думаю, причиной стало знакомство с авокадо и блюд с ним. Авокадо и кинза - это идеальное сочетание.
А еще, мне кажется, кинза в России и кинза в Штатах несколько отличаются по вкусу.

В детстве я кинзу и не пробовала - не любила петрушку ))
А здесь - не переношу запах их обеих. Причем, не сильно их отличаю по запаху друг от друга...Не, не покупаем даже...И избегаю блюд с ними...

Гуакамоле, значит, не едите/не делаете? Гуакомоле без кинзы - это как борщ без свеклы.

[nvvosk]

В детстве я кинзу и не пробовала - не любила петрушку ))
А здесь - не переношу запах их обеих. Причем, не сильно их отличаю по запаху друг от друга...Не, не покупаем даже...И избегаю блюд с ними...

Гуакамоле, значит, не едите/не делаете? Гуакомоле без кинзы - это как борщ без свеклы.

Сама не делаю )))
Авокадо в основном кладу в смузи

[Цаца]

Гуакомоле без кинзы - это как борщ без свеклы.

Я никогда в Гвакамоле силантро не кладу и ни разу не видела его с силантро в ресторанах.

[Kometa]

Гуакомоле без кинзы - это как борщ без свеклы.

Я никогда в Гвакамоле силантро не кладу и ни разу не видела его с силантро в ресторанах.

Всегда гуакомоле с силантро, просто в 100 из 100.:-)

[nvvosk]

Покупала гуакамоле в Костко и Трейдер Джо сыну - он одно время с кукурузными чипсами ел, когда с нами жил...Там вроде нет кинзы...
У нас дома просто чипсы практически никогда не водятся...А свежие овощи я сама не грызу....а те, кто грызут - без всяких соусов их обычно едят (чаще всего, воруя у меня с разделочной доски, когда режу ))) )

[lizaveta]

Костовское гуакамоле просто никакое на вкус, уж простите.
Я тоже за кинзу.

[nvvosk]

Да я сама не ем гуакамоле )))) Это не мой продукт_.__с кинзой или без...

[Цаца]

Я никогда в Гвакамоле силантро не кладу и ни разу не видела его с силантро в ресторанах.

Всегда гуакомоле с силантро, просто в 100 из 100.:-)

В Калифорнии, поди.

[nvvosk]

Наверное, там где много мексиканцев? Я погуглила - пишут, что strongly optional как ингридиент )))

[Цаца]

Наверное, там где много мексиканцев? Я погуглила - пишут, что strongly optional как ингридиент )))

Guacamole sin cilantro