Потушить капусту

[Easbayguy]

У кого какие любимые простые рецепты! Я как раза зашел в местный лабаз, купил два качана. Вчера куриные грудки порезал и замариновал в зиплоке, такой здоровый ужин получится.

[Карасёв]

просто попробуйте её не поджигать - тогда и тушить не придётся
а если серьёзно какие там рецепты? -
масло растительное нагреть , бросить морковки тёртой или резанной дать чуть пожариться
потом пошинковать капусту и бросить к морковке, немного воды (если капуста сухая), соль перец, немного томатной пасты и лаврушка - на слабом огне до готовности
если между морковкой и капустой ещё резанные немецкие белые сосиски бросить - будет вкусно

[lizaveta]

Лук еще добавляю вместе с капустой.
И перец сладкий могу добавить. Главное не перетушить, люблю не мягкую.

[Easbayguy]

Лук еще добавляю вместе с капустой.
И перец сладкий могу добавить. Главное не перетушить, люблю не мягкую.

А в какой момент добавляете лук, сразу?

[Пупхен]

Пирожки с капустой!

[lizaveta]

Лук еще добавляю вместе с капустой.
И перец сладкий могу добавить. Главное не перетушить, люблю не мягкую.

А в какой момент добавляете лук, сразу?

Я обычно друг за другом кладу, масло нагреть, потом капусту, режу туда же лук и морковь соломкой (не люблю на терке). Хорошо перемешиваю, накрываю крышкой. Чищу-режу перец, добавляю его. Потом мелко помидор (или в маленьком блендере) или том соус пару-тройку ложек. Периодически мешать, накрывать крышкой. Потом специи какие любите.
Обычно делаю в кастрюле с толстым дном или в Dutch oven. По молодости делала в сковороде с высокими стенками, главное чтобы крышка была.

[lizaveta]

Пирожки с капустой!

Я для пирожков капусту с луком обжариваю, не тушу.

[Пупхен]

Пирожки с капустой!

Я для пирожков капусту с луком обжариваю, не тушу.

Я тоже. Без лука.

[Easbayguy]

Лук еще добавляю вместе с капустой.
И перец сладкий могу добавить. Главное не перетушить, люблю не мягкую.

А в какой момент добавляете лук, сразу?

Я обычно друг за другом кладу, масло нагреть, потом капусту, режу туда же лук и морковь соломкой (не люблю на терке). Хорошо перемешиваю, накрываю крышкой. Чищу-режу перец, добавляю его. Потом мелко помидор (или в маленьком блендере) или том соус пару-тройку ложек. Периодически мешать, накрывать крышкой. Потом специи какие любите.
Обычно делаю в кастрюле с толстым дном или в Dutch oven. По молодости делала в сковороде с высокими стенками, главное чтобы крышка была.

А мне было лень лакрузетки доставать, потушил в сковородке аллкладовской, 5слойной.

[Цаца]

Я капусту готовлю, как начинку к пирожкам - капуста, лук, жареный фарш и в конце куча масла сливочного + яйца вкрутую. Есть урча со сметаной

[Lolla]

Я в инстант поте капусту тушу. Масла на дно немного, лук поджарить, добавить капусту, корковку натертую (на скорую руку просто беру уже порезанную в пакете, там и капуста и морковка уже), сверху 1/4 cup воды и баночку томатного соуса, посолить-поперчить и на 3 минуты под низким давлением. Как готово - сразу выпустить пар и перемешать и дать пару минут постоять.

[IncognitoUS]

ооо, капустка. Я очень люблю карамелизированную капусту, как в рецепте у Хелен. Очень вкусно, и получается зести, из-за немного базилового уксуса. Щас найду где рецепт.

[IncognitoUS]

вот этот

[IncognitoUS]

морковь и лук не люблю в капусте. Карамелизированная сама по себе капуста самая вкусная получается.

[veey]

а еще можно примерно так

cabbage: 2 pc
vegetable oil: 30 ml (1 fl oz)
pork neck: 1.3 kg (3 lb)
salt: 5 g (0.2 oz)
black pepper: 5 g (0.2 oz)
onion: 1 pc
sweet paprika: 5 g (0.2 oz)
carbonated water: 300 ml (10 fl oz)
black pepper: 2 g (0.1 oz)
tomatoes: 2 pc
mozzarella: 100 g (3.5 oz)


вместо pork neck можно любое мясо/птицу целиком или кусочками или даже фарш.

[Карасёв]

а еще можно примерно так

предлагаю капусту потом выкинуть и есть мясо

[Easbayguy]

вместо pork neck можно любое мясо/птицу целиком или кусочками или даже фарш.

Кстати, как то не помню чтоб pork neck видел целым куском, чтоб так красиво нарезать.

[Цаца]

Пирожки с капустой!

[apex]

Писал уже недавно. Легче всего делать в духовке. Рецепты вна гугле.

[Easbayguy]

Писал уже недавно. Легче всего делать в духовке. Рецепты вна гугле.

В духовке зимой, летом жарко!