Сегодня на столе

[Easbayguy]

Стейк? А что за креольская приправа?

Чет в составе ничего иксайтинг, разве что Silicon dioxide. Это песок что ли?

Хех, это как с кофейными бобами, вроде они все бобы, но вкус разный.

[city_girl]

А там милая вставочка spices))))) что-то зашифровано))))

[Алхимик]

К холодным супам:

Это салат? Картошку вижу, что ещё там?

Это была окрошка. Там еще мясо, яйца, огурец и зеленый лук.

[veey]

А там милая вставочка spices))))) что-то зашифровано))))

У меня смесей специй очень мало. Может с десяток наберется. Предпочитаю специи в чистом виде и смешивать самостоятельно.

[Arizonka]

Здорового:…
Но и вкусного...

Наш ответ Чемберлену:

Лососина в травах на гриле с оладушками из цукини и гаспачо

выглядит аппетитно!

[Arizonka]

Я куриные грудки ем только в виде шницеля, отбивные в сухарях. Курицу вообще редко. Люблю цыплят запеченных целиком с яблоками или черносливом. Еще люблю чахохбили из бедрышек и чкмерули (очень понравилось чкмерули из крылышек) Сама чкмерули еще не делала, рецепт со сливками, а потому надо осторожнее с его потреблением)))

А по какому рецепту вы готовите чахохбили ?
И с черносливом тоже цыплят…

Цыплят (Cornish hen) с черносливом или яблоками готовлю просто: посолила поперчила, в тушку натолкала чернослива или нарезанных дольками яблок (желательно Granny Smith - зеленые) и в духовку. На противень или фольгу (я рредпочитаю одноразовые из фольги или покупные или «самодельные»)Время зависит от духовки и размера цыпленка. У меня выходит обычно минут 45. Температура запекания? Даже не помню, надо посмотреть рекомендуемые температуры в интернете.

Я вообще люблю рецепты простые, если не сказать примитивные.

Для чахохбили самое важное - это приправы иметь - хмели-сунели или «сванскую соль». Наверное можно смесь и самим приготовить, но это для меня уже слишком))))

спасибо!

[Arizonka]

А мне вчера лень было в ресторан идти, как раз заехал в Костко заправиться. Купил тонко порезанный rib eye steak.
Засыпал креольской приправой на пару часов. Раньше тонкий никогда не делал.photo_2022-08-24_12-17-19.jpg

Стейк? А что за креольская приправа?

спасибо. А где ее можно купить?

[Arizonka]

Стейк? А что за креольская приправа?

Чет в составе ничего иксайтинг, разве что Silicon dioxide. Это песок что ли?

любят они его пихать везде

[rona tullia]

Я всегда щАвель говорила, но я не показатель наверное. Я и звонИт говорила почти всю жизнь.

Прямо про меня. В моем окружении в детстве все только так и говорили.

[rona tullia]

я со школы помню, что допустимо говорить и щАвель и щавЕль.
А тут недавно по ТВ услышал, что надо только щавЕль говорить.
Это при том, что несколько лет назад была либерализация по ударению. Типа йОгурт и йогУрт - оба правильно.
Короче, непонятно, кому верить. все врутЪ.

Не говорите. У меня много претензий к правильному ударению.
"Свёкла" или "до скóльких вы в субботу работаете" до сих пор язык не поворачивается говорить, слишком претенциозно получается.
Вообще, в русском языке ударение одна из наиболее сложных сторон, хоть для носителей, хоть для изучающих.

[rona tullia]

Классная еда у всех! Окрошка с пивом Privyet

Я случайно нашла щавель вчера и сегодня приготовила суп из него. Кстати, на какой слог вы ставите ударение в словах "щавель" и "щавелевый"?

На первый.

Интересно, а есть такие, которые говорят щавéль и щавéлевый?

[rona tullia]

У меня смесей специй очень мало. Может с десяток наберется. Предпочитаю специи в чистом виде и смешивать самостоятельно.

Я тоже предпочитаю смешивать специи сама, но десяток это для меня очень мало. У меня где-то 30-50.

[Arizonka]

я со школы помню, что допустимо говорить и щАвель и щавЕль.
А тут недавно по ТВ услышал, что надо только щавЕль говорить.
Это при том, что несколько лет назад была либерализация по ударению. Типа йОгурт и йогУрт - оба правильно.
Короче, непонятно, кому верить. все врутЪ.

Не говорите. У меня много претензий к правильному ударению.
"Свёкла" или "до скóльких вы в субботу работаете" до сих пор язык не поворачивается говорить, слишком претенциозно получается.
Вообще, в русском языке ударение одна из наиболее сложных сторон, хоть для носителей, хоть для изучающих.

Русский вообще сложный. Я стала его забывать. Недавно пришлось гуглить даже, правописание какого-то слова...

[Arizonka]

У меня смесей специй очень мало. Может с десяток наберется. Предпочитаю специи в чистом виде и смешивать самостоятельно.

Я тоже предпочитаю смешивать специи сама, но десяток это для меня очень мало. У меня где-то 30-50.

А вот какие вы используете специи для курицы, vs говядина?
Я на амазоне недавно хмели -цунели купила, пихаю его везде. Очень нравится.

[Easbayguy]

У меня смесей специй очень мало. Может с десяток наберется. Предпочитаю специи в чистом виде и смешивать самостоятельно.

Я тоже предпочитаю смешивать специи сама, но десяток это для меня очень мало. У меня где-то 30-50.

Не портятся или специи могут храниться вечно?

[rona tullia]

Не портятся или специи могут храниться вечно?

Да, специи могут хранится годами, если держать их плотно закупоренными в сухом, темном и прохладном месте.
Даже со временем они не портятся, насколько я знаю, а просто выдыхаются, то есть утрачивают аромат. Во всяком случае я не видела еще испорченных специй, хотя во влажной и теплой среде могут, наверное, плесенью покрыться. С другой стороны, их издавна использовали для консервирования других продуктов.

[rona tullia]

А вот какие вы используете специи для курицы, vs говядина?
Я на амазоне недавно хмели -цунели купила, пихаю его везде. Очень нравится.

Я ориентируюсь по кухне в основном, а не по типу мяса. Хмели-сунели, уцхо-сунели, сухая аджика и сванская соль у меня тоже есть, я их использую для грузинских блюд, умею готовить некоторые.

Если готовлю ближневосточные блюда, использую одну смесь, азиатские — другую, мексиканские — третью и т. д.

[Easbayguy]

мсяо и десерт!

IMG_1229 (1) (3).jpg

[Arizonka]

А вот какие вы используете специи для курицы, vs говядина?
Я на амазоне недавно хмели -цунели купила, пихаю его везде. Очень нравится.

Я ориентируюсь по кухне в основном, а не по типу мяса. Хмели-сунели, уцхо-сунели, сухая аджика и сванская соль у меня тоже есть, я их использую для грузинских блюд, умею готовить некоторые.

Если готовлю ближневосточные блюда, использую одну смесь, азиатские — другую, мексиканские — третью и т. д.

Я стала хмели цунели пихать во все- всем пока нравится. Есть еще seven spices, вот думаю куда ее кладут? Не знаете?

[Arizonka]

мсяо и десерт!IMG_1229 (1) (3).jpg

А что за десерт?