с сухарями все съешь на ураnvvosk писал(а): И мама, и бабушка так жарили )) По пальцам можно сосчитать сколько раз я пробовала жарить вообще без этого кляра - совсем не нравится без него...
Какие сухари? Мука - чисто, чтобы яйцо на рыбе осталось ))) Сначала в муке, потом в яйце - и сразу на сковородку...Бухат Кончаловский писал(а):с сухарями все съешь на ураnvvosk писал(а): И мама, и бабушка так жарили )) По пальцам можно сосчитать сколько раз я пробовала жарить вообще без этого кляра - совсем не нравится без него...
обычно дешевую рыбу в кляре жарят. треску можно в сухарях (или в томатном соусе)
хотя и халибут на сковордке в кляре хорош
мука - не мой продукт. значит перепуталnvvosk писал(а):Какие сухари? Мука - чисто, чтобы яйцо на рыбе осталось ))) Сначала в муке, потом в яйце - и сразу на сковородку...Бухат Кончаловский писал(а):с сухарями все съешь на ураnvvosk писал(а): И мама, и бабушка так жарили )) По пальцам можно сосчитать сколько раз я пробовала жарить вообще без этого кляра - совсем не нравится без него...
обычно дешевую рыбу в кляре жарят. треску можно в сухарях (или в томатном соусе)
хотя и халибут на сковордке в кляре хорош
Я не знаю, как они этого добились :). Пожаренный на сливочном масле лосось вовсе не сухой, и ничего, кроме соли, ему не надо. А соус может быть и на тарелкеnvvosk писал(а): Чисто обжарить на сковороде без маринадов, соусов, без шубы - мне не вкусно...А вот в муке с яйцом - уже поднимается на другой уровень ))) даже без специй! ))
Кстати, помню, как мы по приезду в штаты впервые оказались в Rainforest Caffe и заказали лосось....Вот более сухой и отвратительной рыбы я больше не ела с тех пор ))) Помню, тот опыт меня надолго отвратил от покупки лосося здесь, я долго думала, что кроме как в консервы на суп и на засолку он ни на что больше не годится ))))
Это кстати было еще и довольно дорогое блюдо для нас, новоприехавших )))мышка Машка писал(а):Я не знаю, как они этого добились :). Пожаренный на сливочном масле лосось вовсе не сухой, и ничего, кроме соли, ему не надо. А соус может быть и на тарелкеnvvosk писал(а): Чисто обжарить на сковороде без маринадов, соусов, без шубы - мне не вкусно...А вот в муке с яйцом - уже поднимается на другой уровень ))) даже без специй! ))
Кстати, помню, как мы по приезду в штаты впервые оказались в Rainforest Caffe и заказали лосось....Вот более сухой и отвратительной рыбы я больше не ела с тех пор ))) Помню, тот опыт меня надолго отвратил от покупки лосося здесь, я долго думала, что кроме как в консервы на суп и на засолку он ни на что больше не годится ))))
Ни в специях!lizaveta писал(а): Лично для меня лосось не нуждается ни в муке ни в сухарях. Эта рыбка сама по себе вкусная.