граждане США, а не испортился ли вкус импортных сыров?

[Komissar]

Кто кушает american processed "cheese", может не читать.

Последнее время, все наши заказы импортного сыра из Whole Foods приходят с каким-то другим, менее приятным вкусом. А где вы покупаете вкусный импортный сыр?

@Ratbert , а как у вас? Небось обжираетесь вкуснятиной по дешевке?

[Ratbert]

Кто кушает american processed "cheese", может не читать.

Последнее время, все наши заказы импортного сыра из Whole Foods приходят с каким-то другим, менее приятным вкусом. А где вы покупаете вкусный импортный сыр?

@Ratbert , а как у вас? Небось обжираетесь вкуснятиной по дешевке?

Неудивительно , ведь импорту объявлена война. Интересно можно ли привозить сыры как раньше. Два чемодана сыров обычно хватало на между полгода-год.

Не только сыров но и другой суперской еды завались. Кроме некоторых фруктов-овощей

[Searcher]

Кто кушает american processed "cheese", может не читать.

Последнее время, все наши заказы импортного сыра из Whole Foods приходят с каким-то другим, менее приятным вкусом. А где вы покупаете вкусный импортный сыр?

Мы последнее время местный предпочитаем, но с ферм. Благо одна молочная ферма в 10-ти минутах от дома и они делают нормальный сыр.
Ну и Вермонт недалеко. Вот например:
https://www.sbfcheese.org/cheese
Их сыр и Whole Foods продает - я в основном видел Reading. Но можно и на сайте заказать, пришлют. В отпуске мы пол-головы Tarentaise покупали.

[мышка Машка]

Кто кушает american processed "cheese", может не читать.

Последнее время, все наши заказы импортного сыра из Whole Foods приходят с каким-то другим, менее приятным вкусом. А где вы покупаете вкусный импортный сыр?

@Ratbert , а как у вас? Небось обжираетесь вкуснятиной по дешевке?

Мой любимый сыр из Трейдера -


Нет, не испортился

[sibir2]

Я всегда в дороге, так что импортные сыры это где удастся урвать. К Холфудсам/Трейдерам Джо доступа почти не имею, хранить долго тоже нет возможности. В некоторых Крогерах/Фрайс бывает куча фэнси импортных сыров и я беру те что на распродаже, часто за полцены незадолго до срока годности, ухудшения качества вроде нет. Есть прекрасный дисконт магазин Гросери Аутлет и за пределами больших городов там бывают неплохие импотрные сыры по очень дешевым ценам. Я просто стараюсь только брать овечьи и козии.

[worldCitizen]

Солидный кусок французского brie, это который с белой оболочкой, в Costco и другие импортные там же.
Никогда не беру нарезанный.

[Цаца]

. Кроме некоторых фруктов-овощей

Фрукты-овощи покупаются в Grand Frais - там есть всё!

[Цаца]

Ну и Вермонт недалеко. Вот например:
https://www.sbfcheese.org/cheese

Сделала закладку, спасибо

[мышка Машка]

Солидный кусок французского brie, это который с белой оболочкой, в Costco и другие импортные там же.
Никогда не беру нарезанный.

Испанская нарезка из Костко, козьи сыры и овечьи, очень неплохая, не имеет никакого отношения к нарезке неизвестно чего из других магазинов

[Леонид Ильич Брежнев]

Где же я читал-то? Уже и не упомню где ... Но не важно, на одной местной американской выставке/симпозиуме пивного оборудования, технологий, производства и т.д у представителей производства оборудования / производства пива спросили, почему в США не могут делать европейские, немецкие и чешские в основном сорта пива. Дескать, что мешает? На это те ответили, что ничего не мешает и нет совершено никаких проблем с их производством с аналогичным качеством, но нет потребности/рынка.
Подозреваю, что и с американскими сырами / хамоном / и т.д. все примерно то же самое.

[мышка Машка]

Где же я читал-то? Уже и не упомню где ... Но не важно, на одной местной американской выставке/симпозиуме пивного оборудования, технологий, производства и т.д у представителей производства оборудования / производства пива спросили, почему в США не могут делать европейские, немецкие и чешские в основном сорта пива. Дескать, что мешает? На это те ответили, что ничего не мешает и нет совершено никаких проблем с их производством с аналогичным качеством, но нет потребности/рынка.
Подозреваю, что и с американскими сырами / хамоном / и т.д. все примерно то же самое.

Так себестоимость у них тут какая будет! конечно, нет потребности рынка

[Леонид Ильич Брежнев]

Где же я читал-то? Уже и не упомню где ... Но не важно, на одной местной американской выставке/симпозиуме пивного оборудования, технологий, производства и т.д у представителей производства оборудования / производства пива спросили, почему в США не могут делать европейские, немецкие и чешские в основном сорта пива. Дескать, что мешает? На это те ответили, что ничего не мешает и нет совершено никаких проблем с их производством с аналогичным качеством, но нет потребности/рынка.
Подозреваю, что и с американскими сырами / хамоном / и т.д. все примерно то же самое.

Так себестоимость у них тут какая будет! конечно, нет потребности рынка

Я, по правде говоря, не большей знаток производства пива, но обычное пиво состоит из четырех главных инградиентов: барли, хопс, вода и дрожжи. Что тут может стоить значительно больше, чем в условной короне?

[Ion Tichy]

Так себестоимость у них тут какая будет! конечно, нет потребности рынка

Я, по правде говоря, не большей знаток производства пива, но обычное пиво состоит из четырех главных инградиентов: барли, хопс, вода и дрожжи. Что тут может стоить значительно больше, чем в условной короне?

Не ячмень, а солод. И солод не обязательно ячменный. И в солоде целых 50... нет - 100 оттенков. Что за зерно, до какого состояния проращивали, как сушили...

[мышка Машка]

Так себестоимость у них тут какая будет! конечно, нет потребности рынка

Я, по правде говоря, не большей знаток производства пива, но обычное пиво состоит из четырех главных инградиентов: барли, хопс, вода и дрожжи. Что тут может стоить значительно больше, чем в условной короне?

Я про сыр.
Рабочая сила, оборудование.
А надо ведь еще и репутацию заработать. Приличный американский сыр не дешевле европейского

[Ion Tichy]

Я, по правде говоря, не большей знаток производства пива, но обычное пиво состоит из четырех главных инградиентов: барли, хопс, вода и дрожжи. Что тут может стоить значительно больше, чем в условной короне?

Я про сыр.
Рабочая сила, оборудование.
А надо ведь еще и репутацию заработать. Приличный американский сыр не дешевле европейского

Я конечно дико извиняюсь, но как выглядит неприличный американский сыр?

[Даша]

Я про сыр.
Рабочая сила, оборудование.
А надо ведь еще и репутацию заработать. Приличный американский сыр не дешевле европейского

Я конечно дико извиняюсь, но как выглядит неприличный американский сыр?

такой оранжевый брусок в пластиковой упаковки
похож на лыжную мазь из моего детства )

[мышка Машка]

Я про сыр.
Рабочая сила, оборудование.
А надо ведь еще и репутацию заработать. Приличный американский сыр не дешевле европейского

Я конечно дико извиняюсь, но как выглядит неприличный американский сыр?

Как мыло. И на вкус примерно такой же

[Леонид Ильич Брежнев]

Я, по правде говоря, не большей знаток производства пива, но обычное пиво состоит из четырех главных инградиентов: барли, хопс, вода и дрожжи. Что тут может стоить значительно больше, чем в условной короне?

Не ячмень, а солод. И солод не обязательно ячменный. И в солоде целых 50... нет - 100 оттенков. Что за зерно, до какого состояния проращивали, как сушили...

А какой процент солода из НЕ ячменя используется в немецких и чешских сортах пива? И неужели среди всех этих 100-ен отличий солода реально используются все 100, а не скажем десяток? И насколько сложно это все повторить тут?
Я так думаю, что "те" люди с пивной выставки, они же в пиве понимают и процесс думаю хорошо себе представляют, что бы не подвергать сомнению возможности производства такого пива здесь

[Леонид Ильич Брежнев]

Я про сыр.
Рабочая сила, оборудование.
А надо ведь еще и репутацию заработать. Приличный американский сыр не дешевле европейского

Вот скажєм Tillamook Creamery продает молочные продукты у нас. Казалось бы, что им мешает делать "европейские" сыры? У них есть все из вашего списка.

[Ion Tichy]

Не ячмень, а солод. И солод не обязательно ячменный. И в солоде целых 50... нет - 100 оттенков. Что за зерно, до какого состояния проращивали, как сушили...

А какой процент солода из НЕ ячменя используется в немецких и чешских сортах пива? И неужели среди всех этих 100-ен отличий солода реально используются все 100, а не скажем десяток? И насколько сложно это все повторить тут?
Я так думаю, что "те" люди с пивной выставки, они же в пиве понимают и процесс думаю хорошо себе представляют, что бы не подвергать сомнению возможности производства такого пива здесь

Долю рынка не назову, но не ячмень популярен.

Вот к примеру ржаной солод:
Roggenbier is a traditional German rye beer, originating in Bavaria, characterized by a high malted rye content (often 50-60%), resulting in a dark, hazy, bready, and spicy flavour profile.

Пшеница:
German wheat beer (Weissbier or Hefeweizen) is a top-fermented, typically hazy Bavarian beer brewed with at least 50% malted wheat.

Рисовых извращений в Еуропе, ессно, нет.